Les saisons turques des agrumes et des grenades sont confrontées à leurs propres défis cette année, déclare Akin Söyleyen, directeur marketing de l'exportateur turc de fruits Aksun : "La saison des agrumes et des grenades est en cours, confrontée à un ensemble de défis persistants. En particulier, l'augmentation des coûts opérationnels et marginaux fait grimper de manière significative le prix final des produits turcs."
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En ce qui concerne les agrumes, Aksun a entamé la saison avec des attentes modérées, explique Söyleyen. "Cela était principalement dû au gel sévère que nous avons subi en avril, qui a eu un impact considérable sur l'ensemble de la récolte, affectant à la fois la taille et la qualité des fruits. Si certaines plantations ont échappé au gel, d'autres ont été endommagées par des phénomènes météorologiques ultérieurs, tels que la grêle. La demande reste très sélective, les clients recherchant méticuleusement les meilleures options disponibles en termes de qualité et de taille. L'offre globale semble suffisante, bien que certains produits, comme les citrons, soient plus rares et donc plus chers. La forte demande locale de citrons intensifie encore la pression de l'offre existante, poussant les prix à la hausse. Contrairement à ce que l'on pourrait attendre d'une offre plus réduite, les fruits sont plutôt de taille moyenne ou petite".
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Selon M. Söyleyen, les acheteurs européens d'agrumes sont actuellement prudents : "Bien que la couleur et la qualité interne se soient généralement bien développées, la dynamique du marché est indéniablement tendue. Les acheteurs européens, en particulier, procèdent avec prudence, donnant la priorité à leurs programmes contractuels plutôt qu'aux achats sur le marché au comptant. Les négociations de prix sont fermes, résultat direct de la forte concurrence des autres régions productrices qui continue à façonner les attentes des acheteurs.
Outre la saison des agrumes, l'Aksun se trouve également au milieu de la saison des grenades, indique M. Söyleyen. "Les perspectives pour les grenades sont nettement meilleures que pour les agrumes. Bien que cette culture ait également été affectée par des anomalies météorologiques, l'impact a été plus facile à anticiper et à gérer avant la saison. Grâce à nos nombreuses données sur les producteurs, nous avons pu nous positionner avec une bonne récolte et être très sélectifs en matière d'approvisionnement.
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Aksun a récemment réalisé un investissement important dans une nouvelle ligne de triage, explique M. Söyleyen : "Étant donné que la demande du marché et les programmes de vente au détail privilégient les tailles moyennes et grandes, notre récolte actuelle s'aligne bien. Il est essentiel que nous ayons réalisé un investissement substantiel dans une nouvelle ligne de triage à la pointe de la technologie. Cette modernisation stratégique nous permet d'améliorer considérablement la qualité globale, la précision des tailles et, surtout, la cohérence de la qualité interne, la durée de conservation et la précision de l'emballage, des facteurs qui définissent véritablement la valeur pour le client."
Bien que certaines parties du processus soient stables à l'heure actuelle, les coûts et les devises posent encore des problèmes, souligne M. Söyleyen. "La logistique et la disponibilité du fret sont plus stables qu'au cours des dernières saisons. Cependant, les défis persistants liés à l'escalade des coûts de la main-d'œuvre, de l'emballage et de l'énergie exercent une pression intense sur les marges des exportateurs. En outre, l'augmentation du coût des intrants et la volatilité des devises continuent de peser sur l'environnement commercial. En réponse, les importateurs accordent de plus en plus d'importance à la fiabilité, à la cohérence et à une communication transparente de la part de leurs partenaires. Les détaillants appliquent également des spécifications plus strictes et réagissent rapidement aux écarts de qualité, ce qui rend le contrôle des expéditions du côté de l'origine plus important que jamais.
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"Pour l'avenir, nous espérons que le secteur turc des agrumes et de la grenade restera compétitif. En nous concentrant sur une production forte et en améliorant notre savoir-faire technique, notre objectif reste de répondre largement aux attentes du marché en termes de qualité et de service, plutôt que de rivaliser uniquement sur les prix", conclut M. Söyleyen.
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