Un approvisionnement fiable tout au long de l'année pour le commerce de détail commence par une performance stable des cultures au niveau de la production. À Fruit Logistica, Rijk Zwaan présente une série de développements variétaux visant à soutenir la résistance des cultures, la sécurité de la production et une qualité constante tout au long de la chaîne des produits frais, selon Jan Doldersum, Manager Chain & Retail chez Rijk Zwaan.
© Rijk Zwaan
Plusieurs concepts de sélection se concentrent sur le renforcement de la robustesse des cultures et l'amélioration de la gestion de la résistance. Citons par exemple la laitue Nasonovia Defense, développée pour soutenir les stratégies de lutte contre les ravageurs, et les concombres Blue Leaf™, sélectionnés pour la stabilité des performances des plantes. Ces génétiques sont positionnées pour soutenir la continuité de l'approvisionnement pour les producteurs et les détaillants. Dans le même temps, les systèmes de production hydroponique continuent de gagner du terrain, avec des exemples aux États-Unis démontrant comment la technologie est appliquée parallèlement aux considérations de durabilité dans la production de légumes.
La demande des consommateurs reste un facteur clé dans les priorités de sélection, en particulier en ce qui concerne la santé, la nutrition et la commodité. Rijk Zwaan met en avant des variétés telles que les poivrons Tatayoyo® et Sweet Palermo®, qui se positionnent comme des sources naturelles de vitamines tout en ayant un profil gustatif bien établi. Des concepts axés sur la commodité sont également en cours de développement, notamment la marque grand public Veggies First, qui se concentre sur les formats de snack et la consommation quotidienne de légumes.
© Rijk Zwaan
La texture et la fraîcheur restent des paramètres de qualité importants au niveau de la vente au détail. Les concombres à grignoter tels que MyCubies®, ainsi que les variétés de tomates à grignoter Calchetto, Laurencetto et Abrametto, sont présentés comme des exemples de sélection visant à fournir un croquant constant. En outre, un nouveau concept de laitue à grignoter a été développé avec des partenaires en Espagne, liant le développement de produits aux performances sur le terrain.
L'alignement sur la vente au détail est également abordé par le centre de vente au détail de Rijk Zwaan, où des concepts variétaux sont présentés en relation avec les tendances du marché et les exigences de la vente au détail. L'accent est mis sur la manière dont les décisions en matière de sélection se traduisent par des performances en rayon, la continuité de l'approvisionnement et le développement de catégories.
© Rijk Zwaan
Au-delà de Fruit Logistica, Rijk Zwaan organise des démonstrations sur site pour montrer les systèmes de production dans la pratique. Des journées de démonstration hydroponiques auront lieu aux Pays-Bas du 26 janvier au 6 février, suivies par des journées portes ouvertes en Espagne du 9 au 13 février. Ces événements ont pour but de fournir aux producteurs, aux détaillants et aux partenaires un aperçu pratique des performances des cultures dans différents systèmes de production.
Rijk Zwaan sera présent à Fruit Logistica dans le hall 1.2, stand D-13.
© Rijk ZwaanPour plus d'informations :
Lotje van de Poll
Rijk Zwaan
Tél : +31 6 25 41 55 23
[email protected]
www.rijkzwaan.com
