Quinze grossistes traditionnels du New Covent Garden Market ont emménagé dans un nouveau Buyers' Walk le 12 janvier, marquant ainsi une nouvelle étape dans le réaménagement en cours du plus grand marché de gros horticole du Royaume-Uni. Ce déménagement rassemble les commerçants dans la section de gros du bloc B, qui fait désormais partie d'un marché dont la construction est achevée aux quatre cinquièmes.
© New Covent Garden Market
La section de gros réaménagée du bloc B mesure 205 mètres de long et 64 mètres de large. Les 60 unités commerciales ont une hauteur de toit de 14,5 mètres, tandis que la promenade des acheteurs qui longe l'allée centrale mesure 6,5 mètres de large, offrant ainsi une ligne de vue continue sur toute la longueur du bloc.
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Les niveaux d'éclairage dans le bloc achevé atteignent 550 lux, soit près du double de ceux des anciens blocs C et D qui ont été libérés. Les systèmes de sécurité incendie comprennent des sprinklers dans toute la zone, tandis que des plaques de contrôle ont été installées sur les murs et dans les coins pour limiter les dégâts dus aux impacts. Le revêtement de sol comprend des rigoles pour la gestion des eaux usées et est conçu pour une durée de vie estimée à 15 ans.
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Selon Tony O'Reilly, directeur de projet à la Covent Garden Market Authority, la conception vise à améliorer les conditions de fonctionnement pour les commerçants et les acheteurs. Selon lui, le nouvel aménagement offre une meilleure visibilité, de multiples points d'accès et des conditions de travail plus lumineuses sur toute la longueur de la salle des marchés. Il a noté que si le Buyers' Walk est légèrement plus étroit que son prédécesseur, les unités plus profondes et l'amélioration de l'éclairage modifient l'environnement général des transactions.
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Chaque unité commerciale a été configurée individuellement par son occupant. Les aménagements varient et comprennent des niveaux de mezzanine pour le stockage et les bureaux, des faux plafonds, des rayonnages à hauteur de toit et des environnements à température contrôlée, ce qui permet aux commerçants d'adapter leur espace aux exigences de leurs produits et de leur clientèle.
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Le réaménagement du bloc B a été réalisé conformément à la norme BREEAM "Very Good", avec des considérations de durabilité et de sécurité intégrées dans la conception. Un revêtement de sol en résine a été installé pour faciliter le nettoyage et l'entretien au fil du temps.
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M. O'Reilly a pris acte de la fermeture des anciens blocs de vente en gros après cinq décennies d'utilisation, et a déclaré que le réaménagement avait pour but de soutenir les commerçants à mesure que les conditions du marché continuent d'évoluer.
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Le bloc B accueille désormais une série de grossistes et d'entreprises spécialisées dans l'alimentation. On y trouve Premier Foods Wholesale dans plusieurs unités, ainsi que Bevington Salads, P&I Fruits and Side Salads, S Thorogood & Sons, The French Garden, The London Herb Company, Supreme Salads, Neil Brown Herbs, European Speciality Foods, Covent Garden Supply, CSR & Sons, EA Williams, et La Sovrana. À l'extrémité la plus étroite de l'allée centrale, les unités sont occupées par des grossistes non traditionnels, dont Yes Chef, Field to Fork, Fine Food Specialist, All Greens et Bar Fruit Supplies.
© New Covent Garden MarketPour plus d'informations :
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Tél. : +44 (0) 20 7720 2211
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