Un an après le lancement du fruit du jacquier (jackfruit) asiatique sur le marché européen, HLB Tropical Food GmbH dresse un premier bilan particulièrement positif. « Nous distribuons désormais ce produit dans de nombreux pays européens, de l'Espagne à la Roumanie, en passant par la région DACH », explique Lorenz Hartmann de Barros (en bas sur la photo), directeur de HLB Tropical Food GmbH. La clientèle se compose principalement de grossistes. En Espagne, en France, en Suède, en Islande, au Luxembourg ainsi qu'en Grande-Bretagne, le produit est déjà référencé en grande distribution. « Au Royaume-Uni, il nous arrive de commercialiser jusqu'à 3,5 à 4 tonnes de jacquier par semaine, soit environ 1 300 colis ».
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Les retours des consommateurs européens sont jusqu'à présent extrêmement encourageants. « Le fruit du jacquier (jackfruit) se prête particulièrement bien à une consommation en tant que snack sain et naturellement sucré, notamment pour les enfants. Mais les adultes sont eux aussi séduits par le goût de ce fruit encore relativement méconnu », souligne Hartmann de Barros. Par ailleurs, le produit se distingue par sa grande polyvalence : il peut être consommé tel quel ou utilisé comme ingrédient dans des salades de fruits et de nombreuses préparations, aussi bien sucrées que salées. Le jacquier est commercialisé en morceaux prêts à l'emploi, conditionnés dans la barquette éprouvée de 350 g, correspondant à environ deux à trois portions selon HLB. Sur le marché britannique, des formats de 700 g sont également proposés.
L'approvisionnement repose sur des partenaires producteurs sélectionnés, disposant de leurs propres stations de conditionnement dans plusieurs régions de production en Asie, ce qui permet à HLB de proposer du jacquier tout au long de l'année. L'entreprise a également étudié des possibilités d'approvisionnement en Amérique latine, mais les volumes disponibles à l'export restent pour l'instant trop faibles. « Cela dit, je n'exclus pas qu'à moyen terme, nous puissions également proposer des jacquiers issus de ces pays », précise Hartmann de Barros.
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Jackfruit prêt à consommer en barquettes de 350 g
Conservation et transparence
La durée de conservation constitue un atout clé du produit. « Grâce à une atmosphère protectrice spécialement modifiée, nous pouvons garantir une durée de conservation d'un peu plus de deux semaines », explique Hartmann de Barros. Parallèlement, l'entreprise mise résolument sur la transparence : outre la barquette transparente, l'étiquette fournit des informations détaillées sur le produit et son origine. Un code QR permet en outre aux consommateurs d'accéder à des idées de recettes et à des informations complémentaires via le site internet de l'entreprise. « C'est un point particulièrement crucial pour un produit comme le jacquier, qui nécessite davantage de pédagogie, d'autant plus qu'il est souvent confondu avec le durian, alors qu'il s'agit de deux fruits totalement différents ».
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Au vu des résultats obtenus jusqu'à présent, HLB Tropical Food GmbH identifie un potentiel de croissance significatif. L'objectif est désormais d'obtenir, dès cette année, des référencements supplémentaires au sein de grandes chaînes de distribution européennes. « À mon sens, le jacquier a le potentiel de devenir le nouvel avocat. L'année 2026 pourrait marquer sa véritable percée sur le marché », conclut Hartmann de Barros.
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À l'occasion du salon Fruit Logistica, HLB Tropical Food GmbH présentera également des échantillons de jacquier aux visiteurs. Parmi les autres produits phares exposés figurent le fruit du dragon rouge, le mangoustan, la figue, le ramboutan, la mangue Palmer, l'avocat Greenskin, les papayes Samba et Formosa ainsi que les fruits de la passion. Pour ces derniers, l'entreprise observe actuellement une nette tendance à la hausse.
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La diversité exotique signée HLB Tropical Food
Venez rencontrer l'entreprise au Fruit Logistica : Hall 23 – Stand A-20.
Pour plus d'informations :
Lorenz Hartmann de Barros
HLB Tropical Food GmbH
Am Weiher 2a
65451 Kelsterbach
Tél. : +49-6107-98781 0
[email protected]
http://www.hlbinfo.com/
