L'année a commencé avec une demande croissante de mandarines, qui est actuellement supérieure à l'offre disponible sur les marchés européens, principalement fournie par l'Espagne. L'impact des pluies sur certaines variétés de clémentines a fait se précipiter la récolte des mandarines de deuxième partie de la saison, telles que Nadorcott et Tango.
« Janvier est toujours un mois de forte demande de mandarines. Nous étions habitués à ce que les mois les plus forts pour les ventes soient novembre et décembre, mais le froid arrive de plus en plus tard en Europe et maintenant, c'est en janvier que ça accélère vraiment », souligne Jorge García Monfort, directeur de l'entreprise de Castellon, García Ballester.
« Cela dit, bien que la demande soit similaire à celle de l'année dernière à la même époque, le marché est vide cette année en raison de plusieurs facteurs. Tout d'abord, les précipitations des semaines précédentes, le mois de décembre ayant été particulièrement pluvieux, ont eu un effet significatif sur la qualité des dernières Clemenules, ainsi que d'autres variétés telles que Clemenvilla, Sando, etc. Il a beaucoup plu dans toutes les zones de culture, aussi bien dans la région de Valence qu'en Andalousie, Murcie, Tarragone... »
« Cela a eu pour conséquence que la récolte des mandarines de deuxième saison, comme la Nadorcott ou la Tango, a dû commencer une quinzaine de jours plus tôt que d'habitude et, dans de nombreux cas, il faut encore attendre quelques jours pour qu'elles acquièrent la couleur nécessaire. Il en résulte une tension sur les marchés, qui ne parviennent pas à satisfaire la demande, et cela durera encore au moins 10 jours. »
Le prix des fruits au champ a maintenu une tendance à la hausse. Selon García, malgré les circonstances facteurs, la récolte de mandarines de deuxième partie de saison devrait être similaire à celle de l'année dernière.
« Ayant commencé quelques semaines plus tôt, la fin de la saison devrait également être avancée ce printemps. En outre, la maturation des fruits est plus avancée que d'habitude cette année, car les précipitations excessives réduisent les niveaux d'acidité. »
Fondée à Borriana en 1906, l'entreprise García Ballester fêtera ses 120 ans en 2026. « Nous sommes la plus ancienne organisation du secteur des agrumes encore en activité aujourd'hui », souligne García, qui représente la quatrième génération alors que la cinquième a déjà rejoint l'entreprise familiale. L'entreprise vend environ 40 millions de kg de fruits par an, principalement des clémentines et des mandarines, qu'elle exporte essentiellement vers les pays européens.
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Jorge García Monfort
Garcia Ballester
Tél. : +34 964571025
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www.garciaballester.es
