Sormac participera au salon Fruit Logistica 2026, le principal événement mondial du secteur des fruits et légumes, avec un stand de 285 m². Sous le thème « Always Fresh : shaping the future of fresh-cut produce », Sormac accueillera ses partenaires commerciaux actuels et futurs du 4 au 6 février dans le hall 1.1, stand C-40, où Sormac présentera ses dernières machines et solutions pour la transformation des légumes.
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Technologie et expertise Always Fresh
Des machines autonomes polyvalentes et faciles à utiliser, aux lignes de transformation entièrement configurables et aux projets sur mesure, Sormac aide les entreprises à optimiser l'hygiène, l'efficacité, la durabilité et la rentabilité de leurs processus. Que ce soit pour une cuisine fraîcheur nécessitant flexibilité et production par lots, ou pour un producteur misant sur des volumes élevés et l'automatisation, Sormac propose des solutions qui évoluent avec les ambitions de ses clients.
Les visiteurs pourront constater comment Sormac élève constamment les standards en matière de qualité des produits, de conception hygiénique des machines, d'automatisation et d'efficacité des processus. Les experts Sormac, l'équipe commerciale internationale et le réseau de distributeurs certifiés sont présents pour accompagner et conseiller les clients.
Conception hygiénique des machines
La conception hygiénique constitue un principe central dans le développement de toutes nos nouvelles machines. Les principes de conception visent une nettoyabilité optimale, pour une désinfection efficace. Il en résulte des machines sûres sur le plan microbiologique, qui garantissent sécurité alimentaire, qualité premium et durée de conservation prolongée.
Pour étayer ces principes, Sormac a mené des recherches microbiologiques approfondies, dans son laboratoire et chez des transformateurs de légumes. Ces tests ont fourni des informations précieuses, directement intégrées dans l'optimisation des machines, comme l'éplucheuse d'oignons USM-H100, présentée sur le stand.
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Lutte contre les pucerons dans la laitue
Avec la suppression des produits phytosanitaires contre les pucerons, les producteurs et transformateurs de légumes font face à un défi croissant. Les pucerons endommagent non seulement les cultures, mais affectent également la qualité en production. C'est pourquoi Sormac, en collaboration avec Vertify et plusieurs transformateurs de légumes néerlandais de premier plan, étudie dans son laboratoire de Venlo différents ajustements de ses technologies de lavage existantes afin d'éliminer efficacement les pucerons sans produits chimiques. Nos experts seront présents pour échanger avec les clients sur ces résultats.
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Démonstrations en direct des machines
Sur son stand à Berlin, Sormac présentera des démonstrations en direct d'un large éventail de machines :
Machines à éplucher :
- Éplucheuse de melons MP-400 (melons, pastèques, courges)
- Éplucheuse à couteaux UP-4000 (carottes, concombres)
- Éplucheuse à rouleaux / à couteaux CBS/MBS (pommes de terre, betteraves, céleri, mini-carottes)
- Éplucheuse d'oignons USM-H100
Machines à couper fruits et légumes :
- Coupeuse à bande BSM-150
- Coupeuse en dés DC-145
- Coupeuse en rondelles et quartiers FS-3600
Machines à épépiner :
- OptiCor OC-60 pour épépiner et couper la laitue iceberg
- PepperCorer PC-55 pour épépiner et couper les poivrons
Séchage :
Essoreuse à panier MC-44/Vario pour le séchage des légumes lavés et découpés
Automatisation :
- Système de caméras OptiView, pour la surveillance en temps réel et l'enregistrement vidéo des points critiques
- Système de vision OptiPro, pour l'optimisation des processus et le contrôle qualité des légumes-feuilles
Expertise en projets
Sormac accompagne les transformateurs non seulement avec des machines et des lignes, mais également dans des projets complets de transformation des légumes, de la conception et l'ingénierie à la mise en œuvre. Grâce à un accompagnement intensif et une large expertise des processus, Sormac fournit des solutions assurant continuité et efficacité opérationnelle.
Sur le salon, Sormac présentera également ses solutions post-récolte avancées pour les légumes-feuilles dans le cadre de l'agriculture en environnement contrôlé (AEC)
Pour plus d'informations
www.sormac.com/fruitlogistica
