La Chine est devenue un acteur majeur de la production de noix de macadamia, passant de 3 % de l'offre mondiale en 2016 à plus de 20 % aujourd'hui. La production du pays augmente en moyenne de 25 % par an, principalement dans la région du Yunnan, grâce à des subventions, l'accès aux engrais et à l'irrigation, ainsi qu'à des formations pour les agriculteurs. La Chine pourrait produire 91 000 tonnes de noix en coque en 2025-2026, soit 30 % de plus que l'année précédente, avec pour objectif de dépasser l'Afrique du Sud, premier producteur mondial.
Parallèlement, la Chine reste un gros consommateur, la noix de macadamia étant perçue comme un produit haut de gamme, surtout pendant les fêtes. La hausse de la production nationale devrait réduire les importations et renforcer sa position pour négocier les prix avec les fournisseurs, notamment l'Afrique du Sud, dont elle représente la moitié des exportations. Malgré cette dépendance, la filière sud-africaine profite de l'intérêt des acheteurs internationaux, comme Ferrero, qui utilise les noix sud-africaines pour une nouvelle tablette de chocolat.
Source : rfi.fr
