« Les intempéries de la semaine dernière ont provoqué un certain nombre de dégâts dus au vent, ce qui explique l'augmentation du nombre d'oranges éliminées du stock. Cela dit, ce qui est mis en vente est de premier choix et d'excellente qualité », affirme Valeria Orlando, de l'entreprise Donne Orlando, au centre de la zone de l'AOP Arancia di Ribera, qui couvre les territoires de 14 communes de la province d'Agrigente. La production commence vers la mi-novembre et se poursuit jusqu'à la fin du mois de mai.
© Donne OrlandoEmballage du Riberella, Arancia di Ribera DOP
« Notre entreprise est en pleine croissance. C'est une entreprise familiale : fondée par notre grand-père Serafino et poursuivie par notre père Giuseppe, elle est aujourd'hui dirigée par ma sœur Giusy et moi-même. Lorsque nous avons repris l'entreprise, nous avons essayé de lui donner une impulsion novatrice. Chacun d'entre nous a son propre rôle, mais nous jouons en équipe, ce qui nous permet d'affronter les défis quotidiens avec d'autres points de vue. »
© Donne Orlando Giusy et Valeria Orlando
Valeria (28 ans) et Giusy (31 ans) ont terminé leurs études avant de rejoindre l'entreprise. « Après avoir obtenu notre diplôme, nous avons décidé de rester dans l'entreprise et d'y apporter des idées d'innovation et de développement. Au cours des dernières années, nous avons augmenté la superficie cultivée, plus de 45 hectares, et nous avons planté de nouveaux vergers et renouvelé les plantes de l'entrepôt. Aujourd'hui, nous continuons à cultiver l'Arancia di Ribera DOP et d'autres agrumes comme les citrons, clémentines, mandarines et pomelos. »
© Donne Orlando Conserves de fruits
Donne Orlando est certifiée afin que le produit AOP puisse être commercialisé aussi bien en Italie qu'à l'étranger. « L'Allemagne et la France sont deux des pays où nous exportons le plus. En Italie, nos principaux clients sont les grossistes et, ces dernières années, nous avons également développé le canal du commerce électronique pour les ventes directes. »
© Donne OrlandoLes sœurs Orlando
« Et dans notre atelier, nous fabriquons des produits artisanaux de qualité supérieure, tels que des conserves de fruits (ligne biologique et conventionnelle), des crèmes à tartiner (pistache, amande) et des Pronti a tavola (caponata sicilienne et sauce aux aubergines). Nous n'utilisons que des ingrédients naturels et saisonniers issus d'une chaîne d'approvisionnement courte, avec plus de 75 % de fruits. Le pelage des fruits se fait strictement à la main afin de reprendre les recettes traditionnelles de grand-mère. »
Pour plus d'informations: 
Az. ag. Donne Orlando
Tél. : +39 925545042
Magasin en ligne
www.donneorlando.com
