Elea Technology sera de nouveau présent au Fruit Logistica de Berlin en 2026. En tant que coexposant d'Upmann Verpackungsmaschinen, l'entreprise y présentera des technologies innovantes, des idées nouvelles et une orientation résolument tournée vers l'avenir de la transformation alimentaire durable.
Plus de 300 systèmes PEF installés dans le monde entier
Elea Technology GmbH est le leader mondial des systèmes de champs électriques pulsés (Pulsed Electric Field – PEF), une technologie qui rend les procédés de transformation des aliments et des boissons plus efficaces, plus durables et de meilleure qualité. Grâce à des impulsions électriques ciblées, les membranes cellulaires sont ouvertes en douceur, ce qui améliore la transformation des matières premières, optimise l'extraction des composants et permet de réduire significativement la consommation d'énergie et d'eau ; sans recours à la chimie ni à des traitements thermiques. Avec plus de 300 systèmes installés à travers le monde, Elea propose des solutions sur mesure aux acteurs de l'industrie alimentaire, des boissons et de la recherche, tout en développant de nouvelles applications en étroite collaboration avec des partenaires et des instituts scientifiques.
© Elea Technology GmbH
Délégation de l'entreprise au salon Fruit Logistica de l'année dernière
Co-exposant pour la première fois chez Upmann Verpackungsmaschinen
La nouveauté de cette édition réside dans la participation d'Elea en tant que coexposant sur le stand d'Upmann Verpackungsmaschinen, via leur partenaire commun ScanStore. « Upmann propose des installations positionnées en amont des systèmes PEF dans les lignes de transformation, ce qui génère des synergies pertinentes. Les deux entreprises s'adressent à des clientèles similaires et bénéficient ainsi d'une plateforme commune », explique Elea Technology GmbH.
L'innovation au cœur de la présentation : B Micro et l'outil d'optimisation PEF PiCon basé sur l'IA
Le PEF Advantage B Micro, l'installation PEF continue la plus compacte jamais développée par Elea, sera au centre de la présentation sur le salon. Avec une capacité de traitement allant jusqu'à 1,7 tonne par heure, elle se prête particulièrement aux projets pilotes, aux petites lignes de production et aux applications nécessitant une grande flexibilité.
Autre temps fort : l'outil d'optimisation PiCon, basé sur l'intelligence artificielle. Celui-ci détermine l'intensité optimale du PEF à partir du bruit de coupe et ajuste automatiquement, en temps réel, les paramètres du processus. « Il en résulte des opérations plus précises, une qualité produit améliorée et des procédés de production plus efficients. »
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
L'été dernier, le nouveau siège de l'entreprise à Quakenbrück a été inauguré en grande pompe (voir l'article de FreshPlaza.de)
Plateforme internationale d'échanges et de coopérations
Le Fruit Logistica constitue pour Elea une plateforme idéale pour rencontrer des clients et partenaires, nouveaux comme existants, issus de la région DACH, de l'Afrique du Nord, ainsi que de l'ensemble de l'Europe et des États-Unis. « Par le passé, de nombreuses coopérations fructueuses ont vu le jour lors du Fruit Logistica, notamment dans le domaine de la transformation de la pomme de terre (frites et chips) et dans le séchage des fruits », rappelle-t-on en évoquant les précédentes participations.
Le PEF, une technologie clé pour les fruits et légumes
Malgré un léger ralentissement des investissements dans le secteur européen de la pomme de terre, Elea aborde l'avenir avec confiance. Le Fruit Logistica offre l'opportunité de prendre le pouls du marché et d'évaluer plus finement les évolutions en cours. À long terme, l'entreprise identifie un potentiel considérable de croissance pour la technologie PEF, en particulier dans le segment des fruits et légumes. « Au-delà des applications éprouvées dans la transformation de la pomme de terre, le PEF améliore l'efficacité et la qualité du séchage des fruits et légumes et permet une extraction douce de composants précieux. Il s'impose ainsi progressivement comme une technologie clé de la transformation alimentaire moderne et durable ; au service de produits de haute qualité, de la préservation des ressources et de processus innovants », conclut le communiqué.
Visitez l'entreprise au salon Fruit Logistica : Hall 2.1 - A-40
Pour plus d'informations :
Elea Technology GmbH
[email protected]
www.eleapef.com
