La structure globale des exposants chinois était similaire à celle des années précédentes, les catégories d'exportation traditionnelles telles que le gingembre, l'ail et le pomelo étant toujours dominantes. Dans le même temps, certaines entreprises de matériaux d'emballage se sont également présentées avec des produits tels que des cartons, des boîtes en plastique et des sacs en filet, et un petit nombre d'exportateurs de champignons et de légumes ont également pris part à l'exposition, ce qui témoigne du développement diversifié des fruits et légumes et des industries connexes en Chine.
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Reportage photo des exposants chinois
En ce qui concerne la disposition générale, la zone d'exposition des exposants chinois a été déplacée cette année du pavillon 26 au pavillon 7.2, ce qui représente une amélioration par rapport aux années précédentes, mais reste une zone relativement éloignée. Certains exposants de longue date, qui participent au salon depuis de nombreuses années, étaient absents cette année, mais en même temps, de nombreux exposants sont apparus pour la première fois. Contrairement aux années précédentes, un certain nombre d'exposants ont présenté cette année des modèles de fruits en plastique au lieu d'échantillons physiques afin de minimiser l'impact des délais et des coûts d'expédition.
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Les défis de l'incertitude logistique
L'incertitude logistique reste l'un des principaux défis auxquels est confronté le marché de l'exportation aujourd'hui. L'impact de la crise de la mer Rouge continue de s'étendre et la fluctuation des calendriers d'expédition internationaux s'est intensifiée. Le voyage initial de 25 jours entre la Chine et les ports de base européens s'étend désormais généralement à 70, voire 90 jours, et il est difficile de prévoir à l'avance l'heure d'arrivée et les ports de déchargement spécifiques. Selon de nombreux exposants, cet environnement de transport très instable entraîne souvent une concentration des arrivées de marchandises, une surabondance de l'offre étape par étape et une pression à la baisse sur les prix du marché, tout en perturbant constamment les attentes du marché et la logique de fixation des prix. L'impact de l'incertitude logistique est particulièrement évident pour les produits frais à courte durée de conservation, avec une augmentation significative des pertes de transport. Certains exportateurs ne peuvent mettre fin à leurs exportations vers les routes maritimes qu'à l'avance.
Afin d'éviter les risques liés à la route de la mer Rouge, de plus en plus d'entreprises exportant vers l'Europe changent la route de la mer Rouge et choisissent de se détourner vers la route sud-africaine via le Cap de Bonne Espérance. Bien que le voyage total sur cet itinéraire soit prolongé de plus de 20 jours et que l'heure d'arrivée soit encore incertaine, comparé à l'itinéraire de la mer Rouge, le risque global est légèrement inférieur, la stabilité est relativement plus contrôlable, et cet itinéraire est devenu un choix de compromis pour de nombreux exportateurs.
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Concurrence accrue sur le marché
En termes de structure de produits, le gingembre et l'ail restent les principales catégories d'exportation des exposants chinois, occupant une grande partie de l'exposition. Alors que la concurrence pour les exportations agricoles mondiales continue de s'intensifier, les exportateurs de gingembre et d'ail ont considérablement accéléré le rythme de développement de nouveaux marchés.
Ces dernières années, les exportateurs se sont progressivement tournés vers le marché de l'Afrique de l'Ouest, notamment le Sénégal, l'Angola et d'autres pays auparavant moins impliqués. Toutefois, comme l'offre sur le marché continue d'augmenter, certaines régions ont montré des signes de saturation, ce qui a exercé une pression évidente sur les prix. Certains exportateurs ont déclaré que la demande globale du marché n'avait pas beaucoup changé, mais que la concurrence accrue et les pressions fréquentes sur les prix parmi les exportateurs avaient entraîné une compression constante des marges bénéficiaires globales de l'industrie et des défis pour la durabilité à long terme.
Affectés par la concurrence féroce et la baisse des bénéfices sur le marché des produits frais, les produits transformés, tels que le riz à l'ail, la poudre d'ail et la poudre d'oignon, ont continué à se développer ces dernières années. Lors du salon de cette année, de nombreux exportateurs d'ail traditionnel ont mis l'accent sur la présentation de produits à base de riz à l'ail dans des formats et des emballages multiples, et le nombre d'exportateurs entrant dans ce secteur a augmenté.
La zone de plantation de gingembre du Yunnan continue de s'étendre et la tendance à la croissance de l'offre future est relativement claire. Selon certains exposants, l'intérêt et la demande des clients européens pour le gingembre du Yunnan ont augmenté de manière significative, principalement en raison de sa saveur plus piquante et du fait que nombre de ses produits sont certifiés biologiques. Il y a quelques années, l'étendue de la culture du gingembre au Yunnan était encore relativement limitée, mais à mesure que la reconnaissance du marché augmente, la superficie plantée et la capacité d'approvisionnement en gingembre au Yunnan s'accroissent rapidement.
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Explorer de nouvelles catégories différenciées
Dans le contexte d'un marché saturé pour certaines catégories traditionnelles, de plus en plus d'exportateurs commencent à proposer des produits différenciés. Parmi eux, le kumquat de Rong'an est devenu l'une des nouvelles catégories que plusieurs entreprises se sont attachées à promouvoir lors de l'exposition de cette année. Les kumquats de Rong'an sont en hausse sur le marché intérieur depuis quelques années, avec certains coffrets cadeaux à couverture rigide dont le prix est élevé, et certaines entreprises ont déjà essayé de les exporter à Dubaï, ce qui leur a valu des réactions positives de la part du marché. Certaines entreprises ont déjà essayé d'exporter vers Dubaï, ce qui leur a valu des réactions positives du marché. Elles espèrent donc développer le marché européen avec l'aide de l'exposition de Berlin. Certains exposants ont déclaré que de nombreux consommateurs connaissent encore les kumquats de Rongan sur le stéréotype du "goût aigre", mais en fait, le niveau de sucre des kumquats de Rongan peut aller jusqu'à 12-13, et certains fruits de haute qualité vont même jusqu'à 20, ce qui est très différent de ce que l'on connaît traditionnellement.
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Ces dernières années, l'industrie de la myrtille du Yunnan a connu une croissance explosive et de plus en plus d'exposants présentent cette nouvelle catégorie dans les expositions internationales. Grâce aux avantages du climat des hautes terres, la douceur et la qualité des myrtilles du Yunnan ont été reconnues sur le marché intérieur. Certains exposants ont déclaré qu'ils espéraient développer le marché européen avec l'aide de la foire de Berlin. Cette année, les entreprises de myrtilles du Yunnan ont exposé pour la première fois, apportant des produits connexes, ce qui a attiré de nombreux marchands d'outre-mer à s'arrêter et à prêter attention.
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Outre les produits de fruits et légumes eux-mêmes, les produits technologiques connexes ont également montré une tendance itérative rapide. La concurrence sur le marché des enregistreurs de température et d'humidité devient de plus en plus féroce. Avec la demande croissante de lecture de données en temps réel et de surveillance à distance, les enregistreurs de température et d'humidité 4G remplacent progressivement les produits originaux 2G et 3G. Toutefois, de nombreux exposants d'enregistreurs de température et d'humidité ont également déclaré qu'en raison de la concurrence de plus en plus féroce sur le marché et de la compression des marges bénéficiaires des entreprises, ces dernières ont commencé à lancer de nouveaux équipements d'essai, tels que des glucomètres pour fruits, afin de trouver de nouveaux points de croissance et un nouvel espace de marché.
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