Après un démarrage quelque peu difficile, la deuxième moitié de la saison des agrumes s'annonce plutôt positive cette année. « Dès la mi-octobre, nous avons commencé à proposer les premières variétés précoces de clémentines, mais avec des volumes inférieurs à ceux de l'année précédente. Pour la variété Clemenules en particulier, une baisse notable des récoltes se profilait. Comme prévu, le passage aux variétés Tango et Nadorcott est intervenu cette année juste après Noël, soit environ deux à trois semaines plus tôt que d'habitude », explique Rolf Krauter, négociant spécialisé en agrumes au marché de gros de Stuttgart et gérant de la société Wirth & Co GmbH qui y est établie. Les qualités sont restées satisfaisantes jusqu'à la fin, grâce à une sélection rigoureuse et à des contrôles stricts effectués sur place par nos propres collaborateurs.
Le début de la saison des clémentines a été suivi, fin octobre/début novembre, par les premiers chargements d'oranges espagnoles de bonne qualité. Là encore, les disponibilités en début de campagne sont restées limitées, les premières expéditions ayant été influencées par une maturation légèrement tardive, poursuit Krauter. « Pour les oranges, nous assistons actuellement à un changement de variétés, avec le passage du Lane Late au Navel Late. Nous sommes à ce stade globalement satisfaits des qualités et des volumes. »
© Wirth & Co KG
Oranges et mandarines en filet de 1 kg.
Le manque d'eau menace l'agrumiculture
Dans le segment des mandarines en particulier, les acheteurs trouvent actuellement des qualités excellentes, mais les prix pratiqués par les exportateurs sont supérieurs à ceux des dernières années, ce qui n'est pas toujours répercutable à la vente. Krauter précise : « Comme ces dernières années, la demande reste soutenue et stable durant la deuxième moitié de la saison. Néanmoins, nous nous attendons à une fin de campagne des mandarines plus précoce que l'an dernier. Cela s'explique non seulement par le démarrage anticipé de la saison, mais aussi par une humidité élevée, même s'il est encore délicat d'évaluer précisément l'impact des nombreuses pluies sur la capacité de stockage des fruits. Nous devrons observer l'évolution de la demande en agrumes dans les semaines à venir. »
À long terme, le manque d'eau demeure un facteur critique à l'origine, avec des répercussions directes sur les rendements et la qualité des fruits. « Cette année encore, des conditions météorologiques défavorables, associées à une disponibilité limitée en eau, ont entraîné des pertes de volume pour les clémentines, en particulier pour les Clemenules. L'amélioration de l'efficacité de l'irrigation et une gestion durable de l'eau deviendront donc des enjeux majeurs à l'avenir », prédit Krauter.
© Wirth & Co GmbH
Nadorcott avec feuilles en cagette en bois et oranges en colis de 10 kg
Ventes d'agrumes stables
Wirth & Co. GmbH commercialise la marque d'agrumes « Süsse Susi », protégée au niveau international. Les origines de cette marque remontent aux années 1980. Selon Krauter, la sensibilité accrue des consommateurs aux prix se reflète également dans les ventes d'agrumes. « Nous constatons que les consommateurs accordent une attention croissante aux promotions et au rapport qualité-prix. En tant que fournisseur de produits haut de gamme, nous devons donc redoubler d'exigence en matière de qualité, de goût et de préparation des produits. Nous suivons rigoureusement cette stratégie avec notre marque « Süsse Susi », et la demande pour ces produits confirme la pertinence de cette orientation. » La distribution de la sélection Süsse Susi (principalement des oranges et des clémentines) ne se limite plus aux filets de 1 kg éprouvés, mais s'étend de plus en plus à des formats attractifs et faciles à présenter.
© Wirth & Co GmbH
Nadorcott en carton de 10 kg
Indépendamment de la situation actuelle du marché, la consommation d'agrumes en Allemagne demeure stable. Les oranges et les clémentines font partie intégrante du quotidien grâce à leur forte teneur en vitamine C, notamment durant le semestre hivernal, souligne Krauter. « Nous observons également que les clémentines et mandarines, surtout dans le segment premium, continuent de jouir d'une popularité accrue. Il en va de même pour les oranges premium. L'essentiel reste de proposer en permanence une marchandise optimale en termes de qualité, de goût, de calibrage et d'aspect. » Des variétés telles que Cara Cara, Chocolate Orange, Sanguinelli, Tarocco et Tangelo (croisement entre le pamplemousse et la mandarine Tango) complètent l'offre d'agrumes.
Siège de l'entreprise au Großmarkt de Stuttgart
Le marché de gros, une vitrine importante et un centre de distribution
Malgré des défis omniprésents, l'ambiance générale sur le marché de gros local demeure stable. « La sensibilité accrue aux prix dans le commerce et les défis structurels continueront de nous imposer des exigences supplémentaires à l'avenir. Nous restons néanmoins convaincus que le marché de gros conservera son rôle de plateforme logistique essentielle pour les produits frais, particulièrement attractive pour les commerçants spécialisés et les acheteurs régionaux. Pour nous, fournisseurs haut de gamme, les marchés de gros restent à la fois une vitrine et un centre de distribution incontournable », conclut le communiqué.
Pour plus d'informations :
Rolf Krauter
Wirth & Co GmbH
Marché de gros de Stuttgart
Tél. : 0711 486048 0
[email protected]
https://www.diesuessesusi.de/
