© Gartenfrisch Jung
Ces dernières semaines, de fortes pluies et des inondations ont touché une vaste partie du sud de l'Europe. La péninsule ibérique, et notamment la côte portugaise, a été particulièrement affectée. « Dans nos cultures sous contrat sur place, aussi, les conditions sont extrêmement humides. Toutefois, selon les prévisions météorologiques, une amélioration devrait intervenir prochainement », indique Daniel Jung, responsable des cultures au sein de l'entreprise familiale Gartenfrisch Jung GmbH.
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Conditions particulièrement humides dans les champs au Portugal
Depuis 2009, l'entreprise, qui fait partie du groupe Kramer, dispose de ses propres capacités de production situées à environ 60 km à l'est de la capitale portugaise Lisbonne. Sur près de 600 hectares, sont principalement cultivés des salades (notamment radicchio, pain de sucre, endive et frisée), des carottes, des choux-fleurs ainsi que du maïs doux, ensuite transformés en différents produits de commodité dans l'unité Freshcut de Jagsthausen. Bien que les dégâts restent pour l'instant limités par rapport à ceux subis par d'autres acteurs du secteur, la situation actuelle demeure extrêmement complexe, selon M. Jung. « Pour les cultures de salades, nous avons dû repousser les dates de plantation, les champs étant tout simplement impraticables. Heureusement, nous avions pris des précautions en constituant d'importants stocks de radicchio, ce qui nous a permis d'éviter jusqu'à présent toute rupture d'approvisionnement. En revanche, un lot de carottes a été presque entièrement détruit. Nous avons donc, auparavant, subi des pertes de rendement. »
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Hausse des coûts et baisse des rendements
Selon les conditions météorologiques, Gartenfrisch Jung GmbH propose, entre novembre et mai, des salades issues de sa propre production dans le centre du Portugal. Les carottes sont principalement commercialisées entre fin mars et mi-juin. Le maïs doux constitue la troisième grande culture et est proposé de fin mai jusqu'à la fin de l'été, principalement sur la péninsule ibérique. Les semis de maïs doux ont lieu autour de la semaine 8. Outre les hausses de coûts généralisées, qui affectent également les cultures maraîchères portugaises, les précipitations actuelles entraînent également une diminution des rendements, poursuit M. Jung.
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Extension des surfaces dédiées aux cultures fortement mécanisées
Afin de compenser en partie l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, la société Gartenfrisch Jung GmbH a fortement investi dans des cultures maraîchères hautement mécanisées. Dans ce contexte, la production de poireaux, particulièrement exigeante en main-d'œuvre, sera abandonnée cette année au profit d'une extension des surfaces consacrées aux carottes et au maïs doux. Selon le communiqué, cette évolution devrait se poursuivre dans les années à venir.
Pour plus d'informations :
Daniel Jung
Jung Agrar GmbH
Hermann-Jung-Strasse 2
74249 Jagsthausen
Tél. : +49 7943 893 281
[email protected]
https://www.jung-kramer.de/
