L'approvisionnement en agrumes espagnols n'a pas été aussi régulier que souhaité cette saison. Néanmoins, selon Henk Vlaeminck de Van Dijk Foods, il n'y a pas de réelles pénuries. « L'approvisionnement est un peu plus difficile, mais le volume est suffisant. Ce n'est pas que le marché soit vide. Mais la qualité laisse à désirer. »
Les intempéries en Espagne ont laissé des traces. « Le produit s'en ressent. En Espagne, nous travaillons actuellement avec Tango Gold, Nadorcott et diverses variétés faciles à éplucher. Nous proposons également Sanguinelli et, dans le segment des jus, Salustiana. Il y a de tout, mais les gens recherchent avant tout la qualité. »
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Autres origines
Si les volumes baissent, ils seront rapidement comblés par d'autres origines. « De nos jours, les pénuries sont rapidement comblées, notamment par le Maroc, la Turquie et l'Egypte qui fournissent une offre supplémentaire. L'Egypte propose des clémentines Valencia et le Maroc arrive avec des Nour. Il y a du produit, mais le niveau est variable. »
En raison de cette offre moindre, les prix sont un peu plus élevés. Selon Vlaeminck, cela affecte la consommation. « On ne peut dépenser son euro qu'une seule fois. Des fruits plus chers se traduisent souvent par moins de ventes. Ce sont les règles du marché. De plus, le printemps approche et le rayon s'élargit avec de nouveaux produits. Peut-être que les consommateurs en ont aussi un peu assez des agrumes en fin d'hiver. Le raisin est un concurrent évident : faciles à déguster, surtout s'ils sont de meilleure qualité. »
Demande stable de raisins
« Il y a quelques semaines, la demande de raisins a baissé pendant un certain temps, principalement en raison d'une offre limitée d'Autumncrisp en provenance du Pérou. Cela a commencé à peser un peu. Mais entre-temps, nous disposons de volumes suffisants, y compris dans de beaux gros calibres, qui se vendent très bien. La demande est donc bel et bien là. »
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L'importateur flamand constate de nettes différences de prix entre les origines. « Nous ne sommes pas une référence, car nous ne travaillons pas avec l'Afrique du Sud, mais si l'on compare l'offre sud-africaine à celle du Pérou, l'Afrique du Sud a un prix relativement bas. »
Les arrivages récents le confirment. « Ce que nous avons reçu cette semaine est impressionnant par la taille des grains. Ils ressemblent plutôt à des prunes et cela se reflète aussi dans le prix : autour de 5 €/kg. Les consommateurs sont prêts à payer pour la qualité, malgré l'évidente différence de prix avec le produit sud-africain, qui affiche 2 €/kg. »
« La situation a été difficile pendant un certain temps, mais elle est aujourd'hui satisfaisante. L'offre et la demande sont bien équilibrées, sans pénurie ni excédent. » Pour la période à venir, Vlaeminck ne s'attend pas à de fluctuations majeures. « Tant que la qualité tant au niveau goût qu'apparence reste bonne, les prix, en particulier pour le Pérou, resteront stables. »
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Henk Vlaeminck
Van Dijk Foods
Tél. : +32 15556561
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