« Le marché de la pomme de terre est clairement en mutation et les entreprises qui réagissent à temps aux innovations technologiques en récoltent les fruits », raconte Wilfried Rombauts, d'Optimum Sorting, qui développe dans le monde entier des machines de tri pour les produits à base de pommes de terre, les légumes et les fruits. « L'automatisation devient de plus en plus importante, d'autant plus que le personnel qualifié est cher et difficile à trouver. »
© Optimum Group
Selon Wilfried Rombauts, il s'agit de créer un nouvel environnement de travail. L'expert de l'industrie alimentaire affichant 22 ans d'expérience, notamment dans le secteur de la pomme de terre, vient de rejoindre Optimum Sorting et de participer pour la première fois à Fruit Logistica. « C'est un environnement différent, mais le domaine de travail reste familier. Je suis toujours en contact avec les mêmes personnes qu'auparavant, ce qui facilite bien sûr la transition. C'est un beau défi et je me sens très à l'aise ici. »
Son rôle au sein de l'entreprise est orienté vers l'international, avec une forte concentration sur les produits à base de pommes de terre et les légumes. Sa maîtrise des langues du sud de l'Europe lui est donc très utile dans le cadre de projets en Italie, en Espagne et sur d'autres marchés. « Les connaissances linguistiques et culturelles sont essentielles à la coopération internationale. »
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Automatisation et robotisation en hausse
Le marché de la pomme de terre évolue donc rapidement. La robotisation et les technologies de triage avancées sont en plein essor, en partie à cause de la pénurie de personnel qualifié en Europe occidentale et en Amérique du Nord. « Le tri a depuis longtemps dépassé le stade de l'évaluation visuelle. La structure, la cohérence et la qualité sont essentielles, et pas seulement pour les grands acteurs. Grâce à des technologies telles que le tri optique et la détection laser, nous pouvons éliminer à un stade précoce les corps étrangers tels que les particules métalliques, le plastique, le bois ou le verre du flux de produits. »
Optimum Sorting ne se contente pas de cibler les grands acteurs avec la trieuse à bande la plus large (2400 mm), mais propose également des solutions aux petites entreprises désireuses de se développer. « Des machines telles que Novus avec une largeur de bande de 600 mm (la plus étroite de l'industrie) permettent un tri efficace sans gros investissements. Chaque machine est adaptée aux besoins spécifiques du client. La personnalisation est notre norme, car chaque produit et chaque situation sont différents. »
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Trieuse à bande Novus
© Optimum GroupLes développements technologiques ne s'arrêtent pas là. En 2025, Optimum Sorting a introduit des solutions de tri qui peuvent être équipées d'une détection des métaux, de sorte que les particules métalliques peuvent être éliminées du produit avant même le processus d'emballage. « De nos jours, de nombreux clients sont très attentifs à cette question. Ils ont des exigences de plus en plus élevées, tant sur le plan visuel que structurel. En combinant des systèmes optiques avec la détection laser, nous pouvons fournir des résultats plus précis, même s'il n'est pas possible de littéralement regarder dans le produit. Les variations structurelles et les écarts peuvent être détectés de manière à prendre des décisions fiables en matière de tri. »
Opportunités sur le marché mondial
Selon Rombauts, cela offre des possibilités de poursuivre la croissance dans le monde entier, où de nouveaux marchés se dessinent de plus en plus. Le marché mondial est dynamique. Alors que l'Europe et l'Amérique du Nord investissent encore dans le cadre de taux d'intérêt relativement élevés, la demande croît fortement dans des pays tels que la Chine, l'Inde, la Turquie et l'Égypte. « Notre rôle est de soutenir les clients au niveau mondial, avec des équipes locales qui font beaucoup de travail sur le terrain. Cela facilite la réflexion stratégique sans avoir à tout gérer nous-mêmes. »
« Ce qui nous distingue à cet égard, c'est l'accent mis sur la meilleure solution pour chaque client, indépendamment de la taille ou du type de produit, qu'il s'agisse de pommes de terre entières, de cubes, de tranches, de chips ou de frites. Nous réfléchissons en profondeur, osons donner des conseils honnêtes et proposons des solutions sur mesure. Cette honnêteté permet d'établir des relations à long terme et de fidéliser les clients. »
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Pour plus d'informations :
Wilfried Rombauts
Optimum Sorting
Tél. : +32 11718020
[email protected]
www.optimum-sorting.com
