La campagne 2025/2026 du citron Fino espagnol touche à sa fin avant de laisser place aux premières récoltes de Verna, qui se dérouleront d'avril à fin juin, avec une récolte prévue de 25 à 30 % inférieure à celle de l'année dernière. Le citron espagnol, qui se distingue cette année par un calibre plus important en raison des pluies constantes, a conquis plus de 90 % des parts de marché en Europe en raison de la faible récolte turque.
La campagne 2025/2026 du citron Fino a commencé un peu plus tard que la précédente, mais à des dates normales, au début du mois d'octobre. Bien que les estimations indiquent une récolte de citrons légèrement inférieure à la précédente en raison du plus petit nombre de fruits par arbre, la plus grande taille des fruits pourrait signifier qu'à la fin de la saison, les volumes seront similaires à ceux de la saison 2024/2025.
Les précipitations abondantes et constantes dans les principales régions productrices de citrons en Espagne ont favorisé le grossissement continu des fruits, donnant lieu à une abondance généralisée de gros calibres.
« Cela ne devrait pas être un problème pour la consommation, car le citron conserve les mêmes propriétés nutritionnelles saines malgré sa taille plus importante », affirme José Antonio García, directeur d'Ailimpo. « L'ensemble de la chaîne de valeur, des fournisseurs à la distribution, doit avoir la capacité de s'adapter à ces circonstances qui dépendent fortement du climat. Pour ce faire, nous devons être créatifs et réfléchir à différents formats et présentations. Nous avons donc une responsabilité partagée pour pouvoir maintenir la consommation de citron. »
Outre le calibre, José Antonio García souligne la qualité visuelle « exceptionnelle » du citron cette année. « Nous venions d'une saison 2024/2025 avec beaucoup de dégâts causés par les thrips qui ont provoqué des défauts esthétiques sur les fruits. Cette année, les efforts des producteurs, le projet AGEFIS promu par Ailimpo et les conditions météorologiques avec plus de pluie et de froid ont permis d'obtenir la meilleure qualité de ces 10 dernières années. »
La forte baisse de la production de citrons en Turquie, due à l'impact des gelées du printemps 2025, a permis aux citrons espagnols de dominer massivement les marchés européens, avec une part de plus de 90 %, selon le directeur d'Ailimpo.
« Neuf citrons sur dix consommés en Europe sont espagnols cette saison. Cela a permis de maintenir une fourchette de prix rentable tant pour les producteurs que pour les négociants et le secteur a pu répercuter l'augmentation des coûts de production due à la guerre en Ukraine, sans que la consommation n'en pâtisse. »
Jusqu'à présent, il existait une tension saine entre l'offre et la demande, car l'offre était légèrement inférieure à la demande. « Cela s'est traduit par un prix plus stable et plus linéaire tout au long de l'année, ce qui a permis à la consommation de progresser sans problèmes. De plus, les fruits de catégorie 2 ont eu de bonnes perspectives commerciales, avec des prix intéressants. »
En ce qui concerne la guerre actuelle en Iran et les problèmes logistiques qu'elle a causés dans les pays du golfe Persique, José Antonio García estime que les exportations espagnoles de citrons vers ces marchés sont très insignifiantes. « Nous évaluons l'impact collatéral que cela pourrait avoir pour nous pendant la saison morte, en fonction des problèmes que l'Afrique du Sud pourrait rencontrer dans l'organisation de ses expéditions vers l'Europe. C'est encore une inconnue. »
Fin mars, la campagne du citron Fino devrait s'achever pour débuter immédiatement celle de la Verna, dont la récolte devrait avoisiner les 290 000 tonnes, soit entre 25 et 30 % de moins que celle de la saison 2024/2025, qui avait alors atteint un record historique de production avec plus de 400 000 tonnes. La campagne de Verna est également marquée par des calibres plus importants que d'habitude et des prix au champ élevés.
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