Présente depuis plus de 25 ans sur le marché européen des produits frais biologiques, BioOrganic s'impose comme un acteur établi du secteur. Cette entreprise familiale, implantée aux Pays-Bas et en Italie, propose une large gamme de produits, allant des fruits et légumes frais aux produits transformés tels que jus, concentrés ou encore produits de boulangerie sans gluten.
La filiale italienne a été fondée en 1999, suivie par l'implantation néerlandaise en 2006. « Nous avons débuté sur le marché du frais, mais nous avons rapidement été confrontés à des producteurs dont les produits ne répondaient pas aux standards de la grande distribution. C'est ainsi que nous nous sommes orientés vers la transformation », explique Rob Grabert, propriétaire de la filiale néerlandaise de BioOrganic.
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Une spécialisation par pays
En Italie, l'entreprise se concentre principalement sur les agrumes et les cultures de printemps. Aux Pays-Bas, ce sont les carottes, les betteraves et les pommes de terre qui dominent l'activité. Les produits ne répondant pas aux exigences du marché du frais sont redirigés vers l'industrie de transformation, offrant ainsi aux producteurs une sécurité commerciale accrue.
« Le fait d'acheter également des produits hors calibre ou hors standard du marché du frais est un levier important pour construire des relations durables avec les producteurs », souligne Rob Grabert.
Aujourd'hui, environ deux tiers des volumes commercialisés par BioOrganic sont destinés au marché du frais, le tiers restant étant transformé, notamment par des fabricants de jus et d'autres industriels. L'entreprise explore également de nouveaux segments, comme les produits de boulangerie sans gluten en Italie. « Ce qui a commencé comme un projet familial est devenu une activité significative. Nous avons enregistré une croissance de 40 % sur ce segment », précise Rob Grabert.
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Une approche fondée sur la relation
L'engagement personnel constitue l'un des piliers du modèle BioOrganic. « Nous restons une entreprise familiale à taille humaine. En cas de problème, les producteurs savent qu'ils peuvent compter sur moi personnellement », affirme Rob Grabert.
L'entreprise ne se positionne pas comme un simple intermédiaire commercial, mais comme un véritable maillon entre producteurs et acheteurs. Elle accompagne également les producteurs dans la valorisation de leurs excédents, contribuant ainsi à renforcer la confiance tout au long de la chaîne.
© BioorganicDes producteurs biologiques exposés aux risques
Rob Grabert se montre toutefois critique quant à la structuration actuelle du marché biologique, estimant que les producteurs en sont les maillons les plus vulnérables. « Les prix restent incertains, les accords avec la distribution sont souvent insuffisants et le financement des investissements demeure complexe », analyse Rob Grabert.
Pour sécuriser davantage les producteurs, il plaide en faveur de prix minimums et d'engagements contractuels plus clairs, notamment sur les périodes de commercialisation.
À ces enjeux économiques s'ajoutent des contraintes climatiques croissantes. « Les épisodes météorologiques extrêmes se multiplient, en particulier dans le sud de l'Italie, où les pénuries d'eau alternent avec de fortes précipitations », ajoute Rob Grabert.
Transparence et vision long terme
BioOrganic fait le choix de travailler exclusivement avec des produits biologiques européens, en privilégiant une communication transparente avec ses partenaires.
« Lorsqu'il y a des excédents, nous soutenons les producteurs. À l'inverse, en cas de pénurie, nous accompagnons nos clients », explique Rob Grabert.
Une approche qui, selon lui, constitue la clé de la pérennité de l'entreprise : « Nous ne fonctionnons pas dans une logique opportuniste. Nous construisons des relations sur le long terme. La confiance de nos producteurs est notre véritable capital », conclut Rob Grabert.
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