« SM2, notre machine développée pour l'extraction des arilles, a été lancée en septembre 2023 et a connu un grand succès, avec des unités vendues aussi bien en Italie qu'à l'étranger, notamment en Suisse, en Espagne, en Pologne, à Chypre, aux Pays-Bas et en Inde », raconte Riccardo Daniele, directeur commercial chez PND pour le marché italien.
La grenade est un fruit actuellement très demandé par les entreprises des secteurs agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Pour répondre aux besoins de traitement, l'entreprise, qui conçoit des machines pour le secteur des fruits et légumes depuis 2000, a mis au point un système compact d'une capacité de production de 6 fruits par minute. La structure est en acier inoxydable et, grâce à son chargement manuel et à son faible encombrement, elle est spécifiquement destinée aux besoins des petites et moyennes productions.
© PND Costruz. Elettromeccaniche Srl
© PND Costruz. Elettromeccaniche SrlLe cycle de fonctionnement consiste à couper le produit en deux et à le placer à l'intérieur dans une des deux têtes de traitement. Un système mécanique actionne un levier qui, par l'intermédiaire d'une membrane, frappe le fruit par intermittence, ce qui permet de détacher les arilles et de les conserver intactes.
« La machine peut être vendue individuellement ou en ligne, avec une cuve de prélavage, que nous recommandons vivement car elle facilite l'extraction, en ramollissant la peau. Il est aussi possible d'intégrer une table de coupe et un tapis de sortie, qui peut déboucher directement dans l'eau pour séparer proprement les arilles de la membrane blanche interne. Le système a récemment bénéficié d'une mise à jour technique qui a introduit un mécanisme d'ouverture automatique de la trappe en remplacement du système manuel précédent, optimisant ainsi le temps de travail de l'opérateur de la ligne. »
Les composants en contact avec le produit sont entièrement fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire et sont facilement remplaçables. La réduction des pièces mécaniques en mouvement facilite et accélère les procédures de nettoyage et d'entretien.
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La fiabilité du système se reflète dans les données opérationnelles des transformateurs. Une entreprise cliente opérant en Suisse a rapporté l'évaluation suivante après l'intégration en 2024 de SM2 dans son process : « Le système s'est avéré extrêmement fiable, grâce à sa structure mécanique simple, qui garantit un fonctionnement intuitif, une maintenance minimale et des procédures de nettoyage rapides, à tel point que nous avons commandé deux unités supplémentaires l'année dernière. La taille de l'égreneuse la rend adaptée aux ateliers de transformation où l'efficacité et la gestion de l'espace sont des facteurs cruciaux pour assurer la continuité des opérations. »
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Les professionnels de l'industrie pourront voir l'égreneuse SM2, exposée aux côtés de la coupeuse universelle SS8 et de la coupeuse de table MPC, lors des prochains salons. PND sera présent à Propak Vietnam à Ho Chi Minh du 31 mars au 2 avril ainsi qu'à Djazagro à Alger du 12 au 15 avril. Sans oublier Macfrut à Rimini du 21 au 23 avril où PND expose dans le hall B1, stand 195 et où Daniele sera présent, accompagné d'Alessandro Cascone, directeur technique.
« Nous avons investi dans l'innovation en se spécialisant dans la conception et le développement de systèmes avancés pour l'industrie de la transformation en 4ème gamme, ainsi qu'en conserve, surgelé et déshydraté. Nous opérons à l'échelle mondiale et sommes toujours réactifs et disponibles pour toute maintenance, qu'elle soit prévue ou extraordinaire. Notre particularité est en effet d'être à l'écoute du client : nous fournissons une réponse rapide et des solutions gagnantes et compétitives à nos clients avec des lignes de traitement conçues en fonction de leurs besoins et de leurs exigences. »
Pour plus d'informations :
PND - Fruit Processing Machinery
Tél. : +39 818509368
[email protected]
www.pndsrl.it
