Le secteur des fruits et légumes en Colombie affiche une croissance soutenue ces dernières années. Selon Asohofrucol, la production nationale est passée d'environ 11,5 millions de tonnes en 2019 à 13,7 millions de tonnes en 2024. Une estimation technique table sur 14,2 millions de tonnes d'ici 2025, soit une progression d'environ 3,6 % sur un an.
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« Les principaux moteurs de cette croissance reposent sur deux facteurs : d'une part, les économies des petits producteurs qui, malgré les difficultés, font de cette activité un levier de subsistance familiale et économique ; d'autre part, la demande des consommateurs, qui souhaitent disposer de fruits et légumes toute l'année, ce qui stimule le développement de ce sous-secteur stratégique », explique Asohofrucol.
Cette organisation de la production, largement répartie sur l'ensemble du territoire, se traduit par une forte diversité agricole, avec 88 fruits et 44 légumes cultivés selon les régions. Toutefois, cette fragmentation constitue également l'un des principaux défis du secteur. « Il est important de souligner que la majorité des productions repose sur de petits exploitants. Parmi les atouts structurels, Asohofrucol – à travers le FNFH – met en avant un modèle de production baptisé "Nous sommes l'agriculture tropicale", qui a permis d'améliorer les rendements, de réduire les coûts et surtout de renforcer la qualité et la sécurité des fruits et légumes colombiens pour répondre aux exigences des marchés nationaux et internationaux. »
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« Néanmoins, le sous-secteur reste fortement limité par le manque de ressources, qui ne permet pas d'accompagner un plus grand nombre d'agriculteurs via l'assistance technique. Tous ne peuvent donc pas bénéficier des avantages de ce modèle », ajoute l'association.
Top 5 des principaux départements producteurs de fruits et légumes
À l'échelle territoriale, la production se concentre notamment dans les départements d'Antioquia, Santander, Valle del Cauca, Meta et Cundinamarca. Ensemble, ces régions représentent une part importante du volume national, dans un système où la diversité climatique permet un approvisionnement continu tout au long de l'année.
Sur le plan technologique, Asohofrucol, en tant qu'administrateur du Fonds national de développement horticole, déploie depuis dix ans le modèle agroécologique « Nous sommes l'agriculture tropicale ». Ce modèle de production de précision repose sur quatre piliers : la gestion des sols, la nutrition des plantes, la biodiversité (faune et flore) et la gestion des ressources hydriques. Il s'appuie sur des bases scientifiques, issues des travaux de recherche et de l'expérience acquise via les programmes d'assistance technique financés par le Fonds.
Source : Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural - Evaluations agricoles EVA (juin 2025), produits soumis à la collecte. Élaboration statistique professionnelle du domaine technique et financier des plans, programmes et projets.
L'adoption d'outils numériques, de capteurs ou encore de modèles prédictifs reste toutefois en développement, en particulier chez les petits et moyens producteurs, pour lesquels le transfert de connaissances demeure un enjeu clé.
« La production sous serre, quant à elle, est réservée aux cultures qui nécessitent ce type de conduite. Des produits comme les myrtilles, les tomates, le fruit de la passion ou encore les piments doivent être cultivés sous abri. Dans ce cadre, notre modèle favorise une production sécurisée, aussi bien en plein champ qu'en serre, selon les besoins des cultures. Il convient toutefois de noter que toutes les productions ne se prêtent pas à ce mode de culture, qui n'est pas systématiquement un facteur d'augmentation de la productivité », précise Asohofrucol.
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Des exportations en croissance
À l'international, les exportations de fruits et légumes colombiens ont enregistré une croissance notable, atteignant 1 045 millions de dollars en 2025, soit une hausse de 12,4 % en valeur et de 22 % en volume par rapport à l'année précédente. Des produits comme la banane, l'avocat Hass et le fruit de la passion tirent cette dynamique, renforçant la présence du pays sur des marchés clés tels que les États-Unis et l'Union européenne.
Malgré ces performances, plusieurs défis structurels persistent. « L'offre export reste principalement concentrée sur les produits frais, avec un développement encore limité de la transformation. Par ailleurs, les coûts logistiques sont élevés, ce qui réduit la compétitivité de la Colombie face à d'autres pays producteurs. À cela s'ajoutent des délais de transit maritime importants — entre 7 et 14 jours vers les principaux marchés comme les États-Unis et l'Union européenne. Enfin, certaines contraintes réglementaires en matière d'accès aux marchés freinent encore le potentiel de croissance des exportations colombiennes », conclut Asohofrucol.
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« Pour toutes ces raisons, la foire EXHCO 2026, qui se tiendra à Cartagena de Indias, en Colombie, représente une immense opportunité pour le secteur, car il s'agit de la première foire du secteur des fruits et légumes à se tenir dans le pays et à avoir une portée internationale. »
« Cet événement mettra en évidence le potentiel productif et exportable du pays, ainsi que les opportunités de croissance, sans oublier qu'il tracera la route pour identifier les lignes de production à privilégier pour promouvoir les processus de plantation, les besoins de certification et les canaux de commercialisation. »
L'événement vise également à attirer les investissements et à renforcer les alliances commerciales, à un moment où le secteur colombien des fruits et légumes conjugue croissance, diversité productive et défis structurels liés à sa propre configuration.
« De plus, avec le développement de cette foire, nous espérons avoir une vue d'ensemble de la demande des marchés internationaux. De même, nous espérons que cette première version attirera l'attention d'alliés commerciaux, non seulement en termes d'exportations, mais aussi en termes d'investissements pour notre pays. »
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