John Grootscholten, de Daily Fresh Radish (Pays-Bas):
Secteur | Légumes
Chiffres annuels d'importation et d'exportation par rapport à l'UE et au reste du monde
L'Iran interdit les exportations de fruits et légumes
Philip van Geest , de Van Geest International (Pays-Bas) :
« Avec le changement d'origine des légumes-fruits, les volumes ne sont pas suffisants pour répondre à la demande »
Frédéric Faillières, Darbone Planasa – Démarrage de la campagne d’asperges
« Les volumes sont normaux voir supérieurs à ceux de l’an passé »
Stan van den Elsen et Marcel Goumans, de ZON (Pays-Bas) :
« Le démarrage précoce de la saison des asperges garantit la continuité dans le modèle d'approvisionnement »
Manuel López Herrera, de Sweet Veggie (Espagne) :
« L'enjeu est d'être capable de produire un mini légume tout au long de l'année »
Matthijs Sels, Dutch Carrot Group (Pays-Bas) :
« Les rendements élevés des carottes exercent une pression sur les prix »
Marina Torres de Hortofortini Espagne : « C'est une adaptation optimale aux nouvelles tendances de consommation »
Fortini Group signe un accord exclusif pour la production et la commercialisation de mini céleri en Europe
Gioacchino Russo, producteur de tomates de spécialité (Italie) :
« La génétique est fondamentale, mais c'est sur le terrain que tout se joue »
Giuseppe Bracone, producteur dans la province de Foggia (Italie) :
« Le climat extrême, les importations étrangères et les récentes hausses de prix de la production compriment le marché de l'articahut violet »
Giuseppe Licata de la Berdia Ortofrutticola (Italie)
« Haricots de serre : la campagne bat son plein, la demande est bonne mais les coûts sont élevés »
Le froid continue de retarder la récolte d’asperges vertes à Grenade en pleine période de forte demande
MO-EL (Italie) :
« Lygus sur laitue : jusqu'à 52 % de dégâts en moins avec nos pièges »
BLE - Semaine 10 (Allemagne) :
La hausse des importations sud-africaines pèse sur les prix des poires européennes
Les exportations de tomates espagnoles chutent de 43 % en treize ans
Asperges Bossuyt (Belgique)
« Le prix de départ élevé des asperges commence à baisser légèrement »
La récolte s'intensifiera à la fin du mois de mars
« Production normale et forte demande pour les asperges blanches grecques »
« Les inquiétudes liées aux résidus de pesticides se maintiennent »
Un niveau de confiance toujours élevé pour les fruits et légumes frais en 2025
Adeline Guirriec, Bayer France – De Ruiter:
« Notre nouvelle variété de concombre Gomax mise sur la précocité et le rendement »
Le Maroc représente 70,6 % des importations de tomates de l’UE en provenance de pays tiers
Hopscheuten Temmerman (Belgique) :
« Pour nos pousses de houblon, l'idéal serait qu'il fasse un peu plus frais »
Leafood spécialiste des micro-pousses
« Nous avons testé plusieurs variétés afin d’identifier celles qui expriment un goût de concombre très net dès les premiers stades de croissance »
(Espagne)
Offre abondante d’artichauts et bonne demande après une première partie de saison marquée par des pénuries
Les champignons asiatiques de spécialité gagnent en popularité sur le marché européen
(Allemagne)
Rhénanie-Palatinat : moins d’exploitations maraîchères et une réduction des surfaces cultivées
Alexandre Picault, Kultive :
« C’est un bon début de campagne pour le concombre français, mais nous restons vigilants »
La Huerta Xpana étend la culture de légumes en plein air aux mangues et avocats
« La récolte d'épinards à Motril a été fortement touchée, mais le marché n'est pas en pénurie »
Luis Ramos, de MG Fruit (Pays-Bas) :
« Les tomates et les poivrons sont très chers »
Lily Jeong - Daemyung Farms
« Sur la part de notre production dédiée à l’export, environ 25 % sont effectivement expédiés à l’étranger »
Luca Antonietti, de Novafruit (Italie) :
« A Dubaï la situation pour les fruits et légumes est préoccupante »
(Pays-Bas)
« Koppert Cress anticipe la demande constante des chefs pour de nouveaux produits et saveurs »
La récolte des asperges débute à la mi-mars dans le sud-ouest du pays :
« Pour Pâques, nous attendons suffisamment d’asperges pour tous »
Marco Bergman, de Harvest House (Pays-Bas) :
« Demande accrue et disponibilité réduite au début de la saison des poivrons néerlandais »
Veg-Europe (Pays-Bas) :
« Outre la France qui reste mon principal marché, j'ai étendu mes exportations à l'ensemble de l'Europe »
BLE - Semaine 9 (Allemagne) :
« Le temps printanier a stimulé la demande de tomate »
Ciro Paolillo, directeur des ventes du spécialiste italien Paolillo
« Le véritable défi pour le fenouil aujourd'hui est d'assurer la continuité de l'approvisionnement »
Richard Kruijer, de Tuindersbelang (Pays-Bas) :
« Le marché des choux est actuellement très compliqué »
La production de carottes andalouses augmente mais les exportations diminuent
Revenu total en hausse de 8,1 % par rapport à l'année précédente
Allemagne : la plus grande récolte de légumes depuis 36 ans
Nacho Doménech, PDG d'Agromark (Espagne) :
« L'offre de brocolis et de choux-fleurs devrait fortement baisser entre la semaine 12 et la semaine 14 »
Frédéric Angier, Angier International :
« Notre diversité variétale permet de répondre aux besoins de chaque producteur de fraise et d’asperge »
La demande de choux polonais plus faible que prévu
Antonio Ruiz, directeur commercial de Murgiverde (Espagne) :
« Les conditions météo défavorables et les thrips ont réduit les rendements d'environ 15 % »
Maud Valstar et Stef Odenkirchen, de FV SeleQt (Pays-Bas) :
« Grâce à un nouvel emballage et au transport maritime tout au long de l'année, nos pois mangetout et sugar snaps connaissent une croissance considérable »
Chiffres VBT, semaine 8 (Belgique)
Exception pour les tomates à grappes : malgré des volumes plus élevés, les prix sont également plus élevés
BLE - Semaine 8 (Allemagn) :
La disponibilité des oranges espagnoles a été quelque peu limitée
Juanfran Guevara, PDG de Prove :
« Commercialiser du Butternut toute l'année avec une qualité élevée est un énorme défi »
« Le prix des carottes biologiques a augmenté de plus de 160 % en cinq mois »
Le Maroc exporte 32 600 tonnes de choux de Bruxelles en 2025, un record
Jafet Álvarez Campos, de Agrícola La Roca (Costa Rica) :
« En Espagne, le marché du manioc est en pleine croissance »
Endive : les prix à la production en janvier sont inférieurs de 11 % à ceux de la campagne 2024-2025
Un exportateur indien se lance dans l'asperge
« Les premiers cycles de culture ont donné des résultats encourageants »
SIA 2026 : Auchan signe deux nouveaux contrats de filières avec le champignon et le maïs
Coopérative U signe une filière poireau
Pierrick Capelle, La Ferme du Plant d’Endive – « Le consommateur veut désormais une endive produite par son producteur »
« Je veux que tous les maraîchers puissent avoir accès à des endives de qualité »
James Rome - ESG Drysdale (Ecosse) :
« Nous devons planifier nos récoltes avec beaucoup de soin pour minimiser l'impact sur les sols »
Alméria : baisse généralisée des cultures légumières à l'exception du concombre
Rodger Hobson - British Carrot Grower's Association :
« Selon les premières estimations nous avons perdu 5 % de notre production »
La République dominicaine clôture 2025 avec des exportations record et poursuit sa diversification avec le raisin de table
Bruno d'Hautefeuille, président du Cénaldi
Négociations commerciales : les producteurs de légumes d’industrie en colère face aux demandes de baisse de prix
Stephen McCormack - McCormack Family Farms (Irlande) :
« Une surabondance de produits sur le marché est possible si les saisons européenne et anglaise/irlandaise se chevauchent »
Furkan Karaca, de Enjoy Trade Holland (Pays-Bas) :
« Plusieurs camions de tomates grappes turques sur la route chaque jour pour la vente au détail en Europe »
SIA 2026
Qui sont les lauréats du concours « Les Talents des fruits et légumes - Challenge des Commerces 2025 » d’Interfel ?
(Kenya)
« Nos rendements et l'uniformité de nos haricots verts s'améliorent chaque saison »
De meilleurs prix pour les tomates espagnoles en janvier, contrairement au produit néerlandais
Antonio Zamora, directeur général-commercial de la Cooperativa Centro Sur :
« Nous estimons que les inondations réduiront la récolte d'asperges à Grenade de 5 à 10 % »
« La stratégie à long terme l'emporte sur l'économie à court terme »
Un producteur néerlandais de choucroute convertit l'ensemble de sa culture de choux à l'agriculture biologique
En 2024, l'agriculteur espagnol a facturé ses concombres plus cher que les concombres néerlandais, turcs et marocains
(Egypte)
« Le moment est venu pour les importateurs de carottes de mettre fin à leurs contrats »
Olivier Thomas, la Ferme du Pont d’Achelles :
« L’hiver devient un véritable défi pour le maraîchage local »
Franc Goertz, de Groetz Asperges (Pays-Bas) :
« Nous devons veiller à ce qu'il nous reste suffisamment d'asperges pour servir les supermarchés »
BLE - Semaine 7 (Allemagne) :
« Les premières orange Mineola d’Israël sont attendues pour la semaine 8 »
Agrumes, champignons et exotiques : comment les importateurs allemands perçoivent-ils l'année écoulée ?
Joaquín Navarro, Sakata :
« Les exportateurs espagnols et portugais de butternut prolongent de plus en plus la saison grâce à Estrella et Orionit »
Francisco Delgado, directeur de Los Gallombares, qui prévoit même d'augmenter sa production de 20 % :
« Le pourcentage d'asperges touchées à Grenade a suscité une inquiétude disproportionnée »
Morris Peters, de Witkamp (Pays-Bas) :
« La saison néerlandaise des mini concombres démarre en force »
Demande stable et défis en matière de flux résiduels (Pays-Bas)
Contrôler la chaîne pour survivre à la volatilité des prix
(Pays-Bas)
« L'offre excédentaire exerce une pression sur les prix du chou européen »
La coopérative belge REO développe des poireaux hydroponiques
« Après des récoltes abondantes et des prix en baisse, le climat hivernal fait grimper les prix »
Les asperges blanches d'Almopia, en Grèce, arrivent avec une semaine de retard
Dennis van Tricht, de AGF Direct (Pays-Bas) :
« Les intempéries espagnoles n'ont pas fait augmenter le prix du chou-fleur »
BLE - Semaine 6 (Allemagne) :
« La demande de pommes s’est montrée ponctuellement favorable »
Jonathan Vandesande, de FMB (Belgique) :
« Les intempéries espagnoles font grimper les prix des concombres à des sommets jamais atteints auparavant »
« La superficie consacrée aux carottes diminue en Égypte en raison de la baisse de la demande européenne »
Charles Cattoir, de Primalof (Belgique) :
« Au-delà des campagnes promotionnelles, nous devrions nous pencher davantage sur les plans structurels »
Marges en grande distribution : l'association Familles Rurales saisit l'Autorité de la concurrence
CapGen Seeds renforce l'offre en cycle tardif du poivron avec Vigilante (Espagne)
Leo Stoker, de Q-cape (Pays-Bas) :
« La nouvelle saison biologique d'Afrique du Sud démarre »
Marni Fruit (Pays-Bas) :
« Les butternut ont une couleur magnifique et une chair dure, idéale pour la découpe »
Surproduction et prix en chute libre
Les GMS françaises appellent à consommer du poireau
José Antonio Gómez, de la coopérative Centro Sur (Grenade) :
« Nous estimons les pertes en asperges à 30 %, juste au début de la saison »
L'Australie approuve la vente des tomates génétiquement modifiées Purple Bliss en frais
(COAG)
« Les importations de tomates marocaines disparaissent des statistiques mais continuent d'arriver »
Altamura OP (Italie)
« Chef Salad Express : une proposition conçue pour le marché moderne, axée sur la praticité, le service et la qualité »
Joran Vleugel, de Rola Fresh (Pays-Bas) :
« Les stocks de patates douces sont très limités en raison des retards »
Fastexpo (Maroc)
Tomates marocaines en transition vers l'après-sécheresse
Nature Green Ukraine
« Les pannes d'électricité et le manque de main-d'œuvre impactent fortement les coûts de production »
Caroline Louwerse, de Louwerse Carrots (Pays-Bas) :
« Gros contraste entre le marché de la carotte conventionnelle et biologique »
Fulgencio Spa (Espagne)
« La faiblesse de l'offre de légumes en Espagne et au Maroc se poursuivra en février et mars »
Pierre Varlet, APEF
« Pour quelques centimes de moins certains magasins préfèrent les endives belges »
La filière allemande de l’endive lance sa nouvelle saison de commercialisation :
« Les endives s’imposent de plus en plus comme un produit disponible toute l’année »
Une saison positive pour les concombres grecs
« Il y a eu une escalade continue des prix de la mi-novembre jusqu'à Noël »
Cesar Van der Spurt, de Micro's (Belgique) :
« En 4 ans nous sommes passés d'une ferme verticale dans un conteneur à une serre de 6 000 m² »
Un 'marché difficile' pour la laitue en début de campagne selon Agreste
Agricola Campidanese (Italie)
« La campagne d'artichauts compromise par le mauvais temps et coûts de récolte hors de contrôle »
Bimi reçoit deux étoiles de l'International Taste Institute
En 2025, Bimi a enregistré une croissance de 27 % d'une année sur l'autre en Europe
Andrea Manca et Filippo Frongia, de Agro Mediterranea Distribuzione (Italie)
Intempéries, maladies et déficit de production : les tomates et artichauts de Sardaigne dans une situation critique
En Côte d’Ivoire la filière manioc s'équipe d'une interprofession
Miriam Escobar, de Agroatlas (Espagne) :
« Les piments sont passés du statut de produit de niche à celui de catégorie stratégique »
Simon Charmette, co-fondateur d'Atypique, le grossiste des fruits et légumes déclassés
« 80 % des producteurs interrogés déclarent avoir augmenté leurs revenus »
Agreste
Un marché compliqué en fin d’année 2025 pour le poireau
Almeria : la filière poivron lance l'opération « Pimientos con Marca » pour sensibiliser aux défauts visuels causés par les thrips
Qu'en est-il des fruits et légumes ?
L'UE et l'Inde concluent un accord de libre-échange historique
Les exportations de pommes sud-africaines devraient augmenter de 5 % en 2026
Fruidor Terroirs (Solveg) s’implante dans le Sud-Est avec l’acquisition de La Maison Ferrier
« Nous allons pouvoir proposer à nos clients de la courgette du Sud-Est dès le mois d’avril »
Wim Peters Kwekerijen (Pays-Bas)
« Cette nomination au Fruit Logistica Innovation Award confirme le caractère unique de notre tomate »
María Cecilia Gutiérrez de ProEcuador :
« L'Équateur ne doit pas être considéré uniquement comme un marché 'spot' mais comme une source fiable »
L'Espagne facture ses tomates de serre moins cher que les Pays-Bas, mais trois fois plus que le Maroc
Jeroen Pumpkin (Belgique)
« Le Portugal offre une alternative intéressante aux courges sud-africaines en raison de la flexibilités des volumes »
Une année « satisfaisante » pour le cornichon français
Dithmarschen :
« Les exportations de choux vers les autres pays européens nous font actuellement défaut »
Suisse :
Hausse des volumes et des prix pour l'endive bio
Le Kenya envisage des allègements fiscaux pour stimuler ses exportations agricoles
Pierre Sweep, A&P Sweep (Pays-Bas) :
« Le marché du céleri-rave est très morose, celui du navet très tendu »
Andrej Jurković, Bejo – à propos de la gamme laitue :
« Le développement de résistances naturelles solides est un pilier essentiel de notre stratégie »
Les exportations de tomates et de poivrons d'Almeria ont diminué en septembre et octobre
Jacques Guironnet, ASPA2 :
Les premières asperges françaises déjà disponibles !
BLE (Allemagne) :