« Même si ce fut une année un peu perturbée, dans l’ensemble, la campagne des fruits à noyaux français fut assez bonne », raconte Christophe Godard d’Agence Laparra. Des orages de grêle ont détruit une grande partie de la récolte. « Mais du côté positif, les volumes restreints permettent un bon niveau de prix. Malgré les quantités faibles, on a réussi à servir la clientèle. »
Les conditions climatiques étaient notamment difficiles pour les pêches et les nectarines sanguines. « Après les orages de grêle, de grosses chaleurs ont fait que le fruit restait bloqué au niveau de maturité. La récolte était décevante par rapport à ce que nous attendions. »
Les pêches et nectarines sanguines offertes par Agence Laparra sont la Necta Vigne et la Pêche de Vigne. « Ce sont des pêches et des nectarines qui ont une peau et une chair rouge. Leur goût est diffèrent du goût des pêches et nectarines qu’on trouvent normalement dans les supermarchés. On les commercialise depuis longtemps déjà. »
Selon Christophe, il y a une forte demande pour ces produits. « La clientèle est fidèle. Il s’agit d’une clientèle culinaire, qui cherche quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire. Parmi nos clients, on trouve des restaurateurs qui utilisent les pêches et les nectarines sanguines pour accompagner les plats : pas uniquement pour des desserts, mais aussi pour du gibier. »
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