C'est la première année que des quantités importantes de kiwis rouges de Jingold sont observées. La nouvelle va sans aucun doute créer un peu de confusion dans le secteur du kiwi. Patrizio Neri, président du Consortium, explique : « En gros, le produit de cette année est déjà vendu. Nous actualiserons un plan de vente dans différentes régions. Ensuite, nous aurons de plus grandes quantités, à partir de l'année prochaine. Grâce à cette diversité, nous pouvons nous définir non seulement comme des spécialistes de catégories mais aussi comme des spécialistes de produits. En plus du kiwi vert traditionnel, nous avons la variété Bliss, qui présente un vert différent des variétés Hayward, mais aussi le kiwi jaune et biologique. »
Patrizio Neri montrant une boîte de kiwis rouges
La culture du kiwi rouge occupe près de 100 hectares. La culture a lieu dans les zones les plus appropriées et où le Consortium peut compter sur des agriculteurs spécialisés, dans toute l'Italie. Le kiwi rouge ne remplit pas seulement la gamme de produits, il représente aussi une nouveauté qui répond aux goûts des consommateurs non habituels.
« Le goût a quelques variations exotiques, avec une douceur extrême et une acidité mineure. Ce produit nous permet de nous démarquer de manière plus incisive. De plus, il complète notre offre, en particulier pour les marchés émergents. »
Moreno Armuzzi, Patrizio Neri, Alessandro Fornari, Federico Milanese
Le Consortium Jingold participe au salon Fruit Attraction Madrid parce que l'Espagne est un marché important. Habituellement, le pays importe de grandes quantités de kiwis. Mais le plus important, c'est qu'au salon, il est possible de rencontrer de nouveaux et d'anciens clients du monde entier.
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