Avec le retrait de la laitue romaine des magasins et une très mauvaise publicité du produit en raison de la contamination récente par la bactérie E. coli (Escherichia coli), les horticulteurs des États-Unis et du Canada s'adressent ouvertement au public pour lui montrer quelle solution ils peuvent apporter à la sécurité alimentaire.
Hier, nous vous avons déjà montré comment Gotham Greens a réagi, aujourd'hui, d'autres s’expriment à leur tour.
Préoccupations par rapport à la sécurité alimentaire
« Depuis le départ, nous avons gardé la salubrité des aliments à l'esprit, et ceci est le moyen le plus sûr », a déclaré Jay Johnson de Revol Greens, à la section locale de la CBS. « C'est pourquoi il est difficile de se voir mêlé à l'alerte concernant la laitue romaine. »
C'est aussi la raison pour laquelle Revol travaille avec le lobby de l'industrie pour demander aux organismes de réglementation fédéraux d'exempter la laitue cultivée à l'intérieur de ce rappel. Soutenant que contrairement aux cultures de plein champ, leur laitue romaine n'est jamais exposée à des sources possibles de contamination par des oiseaux ou des animaux.
Les clients ont bien évidemment eu vent de toute l'histoire. Le téléphone de l'entreprise Revol Greens n'a pas arrêté de sonner. « Nous pouvons bien sûr fournir à nos clients des mélanges ou des produits sans laitue romaine, mais il y a aussi des clients qui continuent de demander notre laitue romaine, car ils savent que nos produits sont sûrs. »
La demande provenant de la restauration est très forte. Comme Revol Greens fonctionne localement et peut s'adapter facilement, ils essaient d'aider autant de clients que possible, d'autant plus que la période de Thanksgiving exerce des pressions sur l'industrie de l'accueil et des services alimentaires.
BrightFarms
L'entreprise BrightFarms, qui est présente en Virginie, en Ohio et en Pennsylvanie, a également fait une déclaration. Dans celle-ci, elle montre comment l'agriculture d'intérieur peut profiter à l'industrie. « Tous les produits de BrightFarms, y compris notre laitue romaine, peuvent être consommés en toute sécurité et ne sont en aucun cas associés à l'enquête du CDC sur une malheureuse épidémie. »
« Nos légumes verts et nos fines herbes sont cultivés à l'intérieur de serres locales, dans un environnement fermé et contrôlé. Cela nous permet d'obtenir des produits propres, sûrs et sans pesticides. Nous sommes fiers que notre modèle permette une traçabilité complète vers une ferme locale (et même vers un agriculture) dans votre communauté. »
« Sans danger pour la consommation »
Les fermes lēf de Loudon (USA) montrent au public une vidéo de leur ferme sur les médias sociaux. « Rassurez-vous, notre laitue peut être consommée en toute sécurité parce que notre système mains libres ne produit rien d'autre que des légumes verts propres et savoureux cultivés ici même, dans le New Hampshire. Ainsi, en cette période de Thanksgiving (Action de grâce), vous pouvez être reconnaissants envers un producteur local qui se soucie de votre santé. Et nous pouvons, à notre tour, être reconnaissants pour le soutien continu de clients comme vous. »
Ensuite, il y a Go Green Agriculture. Après le courriel de mardi, de nombreux acheteurs lui ont dit de ne pas envoyer de laitue romaine et « les camions devraient être retournés immédiatement ; tout est jeté et détruit sur place. » Il explique à 10News pourquoi les technologies d'agriculture d'intérieur « garantissent que tout est sûr à 100 %. »
« Propre signifie propre »
L'entreprise Inspired Greens basée dans la province d'Alberta réagit également à cette situation. « Notre investissement de 60 millions de dollars australiens dans la technologie de serre la plus innovante du monde reposait sur un principe fondamental : propre signifie propre », expliquent-ils. L'entreprise offre des variétés de laitue cultivées en serre avec de l'eau filtrée trois fois dans un environnement fermé, sûr pour l'environnement et sécuritaire.
« Les détaillants et les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la salubrité, à la qualité et au goût des aliments », a déclaré David Karwacki, chef de la direction du Star Group of Companies, qui a construit les serres Inspired Greens. « Nous avons investi cette technologie de pointe pour nous assurer de pouvoir livrer de la laitue propre, fraîche et saine sans aucun souci de contamination. »
En juin 2017, les serres Inspired Greens ont ouvert leurs portes à Coaldale, dans la province d'Alberta, en Australie. Elles peuvent produire jusqu'à 12 millions de têtes par année. Il s'agit de la première serre nord-américaine à utiliser cette technologie de pointe, les plantes n'ayant pas été touchées par l'homme, de la semence à la récolte. En avril 2018, Inspired Greens a annoncé son intention de doubler sa capacité de production en raison de la forte demande de l'industrie et des consommateurs.
Traçabilité optimale
L'entreprise Crop One Holdings, connue pour sa marque FreshBox Farms, informe également ses clients que leurs aliments sont sûrs. Toutefois, ils se conforment volontairement à l'Alerte à la salubrité des aliments de la CCL. « Même si nous croyons que la mise en garde du CDC concernant la contamination potentielle de la laitue romaine par la bactérie E. coli ne s'applique pas à la laitue romaine de FreshBox Farms et à d'autres légumes-feuilles cultivés selon nos systèmes uniques de culture intérieure contrôlée. »
« L'avertissement lancé hier par le CDC est une sage précaution et certainement dans le meilleur intérêt du public », a déclaré le Dr Deane Falcone, directeur scientifique de Crop One Holdings. « Cela dit, nous croyons que les clients de FreshBox Farms devraient savoir que nos produits sont cultivés dans des environnements contrôlés et hermétiques avec de l'air et de l'eau filtrés, et que nos plantes ne sont jamais touchées par plus de trois personnes portant des gants et des vêtements. Cette méthode de production à l'intérieur protège nos produits des pathogènes potentiels présents dans l'eau, le sol ou les matières fécales, qui sont les causes typiques des éclosions de la bactérie E. coli. »
In case you’re wondering, our #Romaine is not part of the recent recall. We will continue to bring fresh products to our markets this weekend and you do not have to throw our #Romaine out of your fridge🙂 #knowyourfarmerpic.twitter.com/J58kIdoOTF
— Doef's Greenhouses (@doefs) November 22, 2018