La société agro-technologique israélienne « Roots » vient de terminer un projet pilote réussi sur la culture de légumes géants. La vedette de ce régime était une rangée de ciboulette que Roots avait amassé jusqu'à un poids moyen frais de 268 grammes, contre un poids moyen de 75 grammes. Les ciboulettes plus grosses augmentent pendant 55 jours, tandis que les ciboulettes ordinaires s’arrêtent pratiquement de grandir après 28 jours.
Le secret réside dans le sol. Spécifiquement, autour de la racine des légumes où la technologie brevetée RZTO (Optimisation de la température de la zone sur la racine) maintient la température de la zone racinaire stable à 25°C.
La technologie de Roots permet de faire pousser des cultures toute l’année en chauffant et en refroidissant les systèmes racinaires afin d’optimiser les cycles de croissance des plantes. L’expérience sur la ciboulette a été réalisée durant l’été israélien d’août à octobre sur le site de recherche de Roots au centre d’Israël.
La ciboulette est traditionnellement une culture au climat frais, mais en utilisant la version hybride du « système RZTO » à échange de chaleur du sol, les racines de la culture ont été refroidies pour rester relativement stables autour de 25°C malgré les températures de l’air dans la serre dépassant souvent les 36°C. En comparaison, les racines des plantations de contrôle ont fluctué entre 27 et 31°C.
Source : businessinsider.com.au