Traditionnellement, la demande de gingembre augmente à nouveau à la fin de l'année. « Mais l'année n'a pas été facile », déclare Hans van der Meulen, de la société néerlandaise Rida Trade. « Il y avait beaucoup d'actions sur le marché et les prix étaient à la traîne. La demande n'a commencé à augmenter qu'au cours des deux dernières semaines. Les prix devraient augmenter de 15 à 20 % d'ici une semaine ou deux. »
Rida Trade cultive le gingembre dans le Shandong, en Chine. Ils achètent également suffisamment de gingembre là-bas pour fournir ce produit à leurs clients, principalement des grossistes européens. « L'année dernière, nous avons importé 700 conteneurs de Chine », dit Hans. « Nous recevons également deux conteneurs du Brésil chaque semaine. En saison, nous importons aussi du gingembre thaïlandais et péruvien. Nous avons du gingembre biologique du Pérou et de Chine. »
« Nous approchons de la fin de la saison chinoise, donc la qualité diminue. C'est pourquoi nous avons actuellement une trentaine d'employés dans notre entrepôt de Poeldijk, aux Pays-Bas, qui veillent à ce que le gingembre arrive chez nos clients selon les spécifications requises », conclut Hans. Outre le gingembre, Rida Trade dispose également d'un vaste assortiment d'autres produits chinois. Il s'agit notamment des patates douces, des pommes de terre, de l'ail, des champignons, des poires Nashi et du taro.
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Hans van der Meulen
Rida Trade
668 ABC Westland,
2685DH Poeldijk
Tél : +31 (0) 174 700 205
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www.ridatrade.nl
