Après un début très mouvementé, la saison des pommes en Pologne semble s'être un peu calmée. La plupart des produits sont récoltés et il semble que toutes les pommes trouveront finalement un nouveau propriétaire. Avec la demande croissante, la saison a-t-elle été sauvée ?
Il y a quelques mois, Mohamed Marawan, directeur général de Sarafruit, s'attendait à ce que les exportations de pommes polonaises doublent. Sa prédiction s'est réalisée, il a affirmé : « J'ai déclaré à l'époque que les volumes d'exportation doubleraient, mais ils ont en réalité triplé ! Nous avons constaté une augmentation de la demande de plusieurs pays européens et ce que nous avons surtout remarqué, c'est le volume de leurs commandes. Ils ne commandaient pas un ou deux conteneurs, mais cinq conteneurs à la fois. Les commandes viennent d'Italie, d'Espagne, d'Égypte, de Libye et de nombreux autres pays. »
En raison de l'augmentation soudaine de la demande, certaines variétés ne sont plus disponibles pour le moment, explique Marawan. « Le prix étant très bon en ce moment et les futures commandes sollicitant de grandes quantités, nous constatons que certaines des variétés les plus populaires sont indisponibles - Gala et Golden ou Gala Must sont même stockées par certains producteurs. Ils les gardent dans des chambres froides en attendant que les prix augmentent, afin de les vendre plus chères après. Mais finalement, comme je l'avais prédit, toutes les pommes seront vendues "
Avec les producteurs qui gardent leurs pommes en attendant que les prix montent, Marawan pense que la saison des pommes en Pologne est bientôt sur le point de commencer : « Je pense que dans un mois, tous les producteurs polonais ouvriront au même moment leurs chambres froides et, la véritable « course » aux pommes commencera. Nous constatons une demande énorme de la part de l’Inde, je crois qu’ils vont attendre ce moment », a déclaré Marawan.
Quand on lui demande quels sont les changements nécessaires pour que la Pologne ait une meilleure saison l’année prochaine, il déclare que c’est la façon de penser qui doit changer : « Actuellement, notre gouvernement ne fait rien pour aider les producteurs. Ces derniers ne font plus confiance aux grands groupes de producteurs. Ils ont besoin de personnes en qui ils peuvent avoir confiance et qui veulent bien vendre leurs pommes de manière indépendante. Pour cela, ils ont besoin d’éducation ou au moins d’informations sur la manière d’aborder l’entreprise. »
Un autre point intéressant serait d’augmenter la qualité des pommes : « Je pense que les producteurs devraient laisser tomber les vieilles variétés de pommes, et s'en tenir aux nouvelles variétés de Gala et Golden. Si nous maintenons un bon niveau de qualité, le secteur polonais de la pomme se porterait bien pour les années à venir. La croissance du secteur biologique est aussi un autre point à développer. Sarafruit a produit environ mille tonnes de pommes biologiques cette saison. Je m'attends à ce que ce nombre augmente chaque année. De plus en plus de producteurs obtiennent leur certification pour la culture biologique, et les pommes biologiques sont aussi davantage utilisées pour les jus. Nous savons que les pommes biologiques et les jus sont en forte demande dans toute l'Allemagne et les Pays-Bas. »
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Mohamed Marawan
Sarafruit
Email: office@sarafruit.eu
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