Quel que soit le degré de maturité et la période de consommation, les fraises sont de plus en plus appréciées par les consommateurs nationaux et internationaux. De plus en plus d'entreprises décident de les cultiver, et elles sont maintenant disponibles sur le marché 9 mois par an.
Selon les données sur les fraisiers espagnols et italiens disponibles sur le marché, la Basilicata est le premier producteur italien pour la campagne 2018/19.
FreshPlaza a interviewé Carmela Suriano, créatrice du Club Candonga et directrice générale de Planitalia, une pépinière leader dans le secteur italien de la culture des fraises.
« Avec près de 1 000 hectares, les surfaces cultivées ont augmenté de 13 % par rapport à l'année dernière. Pour 2019, la production totale de fraises devrait atteindre 48 600 tonnes, dont 39 000 tonnes pour le cultivar Sabrosa, générant un chiffre d'affaires d'environ 120 millions d'euros sur l'ensemble du segment. C'est un chiffre record pour notre région, qui dépasse celui établi à la fin des années 1970 alors qu'il y avait 900 hectares. Les superficies cultivées sont ensuite tombées à 400 ha au début des années 1980 en raison de l'arrivée sur le marché de la fraise espagnole. »
« 80 % des cultivars sont de la variété Sabrosa. Toutes les cultures comportent des plantes fraîches à racines nues plantées dans des serres polytunnels au début du mois d'octobre. La production commence en janvier et se poursuit jusqu'en juin. Sabrosa est commercialisée sous la marque Candonga Fragola Top Quality® par les producteurs du « Club Candonga », un consortium créé en 2013 dans le but de promouvoir ce cultivar. »
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Planitalia srl
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Italie
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