La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 5 850 000 tonnes cette année, contre 6 473 700 en 2017, soit une baisse sensible de près de 10 % en un an. Rappelons que les variations d’une année sur l’autre peuvent être importantes, puisqu’en 2016 la production française était de 5 106 500 tonnes.
Les surfaces, qui couvrent 142 710 ha, avaient de nouveau augmenté de 3.6 % par rapport à l’année dernière, après une hausse de 5,1 %, il y a un an. Le rendement brut moyen s’établit à environ 41 t/ha en 2018. Il est en baisse de près de 13 % par rapport à l’année dernière, perdant autour de 6 t/ha en un an, et confirmant ainsi les tendances observées dans les prélèvements en parcelles réalisés par l’UNPT en cours de végétation.
Ces chiffres correspondent à des rendements bruts récoltés, sachant qu’en raison, notamment, du phénomène de repousses, le rendement net peut parfois être sensiblement inférieur.
Sources : panel UNPT-CNIPT / Agreste
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