Marché européen de la pomme de terre (semaine 51)

Belgique : Les usines travaillent très bien

Belgique
Message des marchés Fiwap / PCA :
Les usines travaillent très bien, avec en général une bonne demande de produits finis, particulièrement les spécialités. Selon les usines et les produits fabriqués, les unités de production seront à l’arrêt entre 8 et 11 jours, entre et autour des fêtes. Marchés un peu plus fermes, malgré la trêve des confiseurs qui s’annonce…

Variétés industrielles : 
Fontane : 27,00 à 30,00 €/q ; marché ferme ;
Challenger : 27,00 à 30,00 €/q ; marché ferme ;
Innovator : entre 27,00 et 28,00 €/q
Bintje : marchés fermes :
• « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 20,00 à 25,00 €/q. Très peu d’offre, peu de transactions, cours plus fermes, avec la plupart des transactions à 22,00 €/q ou plus… Prix réel très variable selon le besoin (en qualité, quantité et urgence) de l’acheteur ;
• « qualité défaillante » : plus de 15 % de flottantes et/ou PSE < 335 g/5 kg : autour de 15,00 €/q. L’offre des mauvaises est de plus en plus réduite, les moins bons lots ayant été travaillés. 

Marchés physiques européens
Récapitulatif des cours (source: NEPG) :

Marché du frais
Marchés actifs en cette période de fêtes de fin d’année. Bonne demande mais quasi uniquement pour les toutes bonnes qualités. Dès que la marchandise est plus terne, galeuse, ou non lavable, les prix peuvent être réduits de 25 à 50 %. Les prix ci-dessous s’entendent pour les meilleures qualités.

Variétés à chair tendre (Challenger, Alegria, Artemis…) : 28,00 à 32,00 €/q
Variétés à chair ferme : De type Nicola, Franceline : 30,00 à 35,00 €/q
De type Charlotte, Annabelle, Jazzy : 35,00 à 40,00 €/q.
Grenailles chair ferme : 40 à 45 €/q

Plant de Bintje:
Plant hollandais, classe A, rendu mars 2018, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : nouvelle hausse des prix, demande plus active face à une offre quasi nulle :

Calibre 28 - 35 mm : 100,00 – 105,00 €/q

Calibre 35 – 45 mm : 70,00 - 72,00 €/q

Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm + :

Pays-Bas
Cotations inchangées et quelques transactions entre 25 et 30,00 €/q observées sur le libre. Les industries paraissent couvertes pour décembre.

Marché du frais : Nicola et Melody entre 29 et 34,00 €/q, Bildtstar entre 33 et 38,00 €/q et var. à peaux blanches entre 26 et 29,00 €/q.
Côté export, le commerce vers les destinations lointaines se poursuit régulièrement sur base de 30,00 €/q pour l’Afrique et entre 31 et 33,00 €/q pour les Caraïbes en sacs sur palette, mais les volumes sont réduits par les prix élevés.

Cotation PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com 

 

France
Industrie : les lots à problèmes sont moins nombreux sur le marché, l’offre est donc moins pressante et les prix fermes. Variétés de type Markies demandées et prix très fermes. A l’export/marché du frais en big-bag, la qualité « frites ménagères » se négocie autour de 30,00 €/q (ou ponctuellement plus pour les meilleurs lots). Principales destinations pour les « expéditions » : pays de l’Est, Espagne, Italie, Grèce,…dans une large fourchette de prix au producteur allant de 25,00 €/q (chair tendre) à 43,00 €/q (chair ferme). Le commerce ainsi que le réapprovisionnement des magasins est impacté par le mouvement des « gilets jaunes », ce qui ralentit la demande.

Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :

Allemagne
Sur le marché du frais (Rhénanie), au 14 décembre les prix étaient inchangés pour les chair ferme à 32,00 €/q pour du sortie stockage, et à 30,00 €/q pour du sortie stockage pour les chair tendre. Pour les chair ferme en vente à la ferme (Rhénanie) les prix variaient entre 11,00 et 12,00 € par sac de 25 kg (inchangé).

Bien qu’il n’y ait pas eu de gros changements dans les prix, le marché est plus ferme, avec les courses de Noël et Nouvel An provoquant une meilleure demande. En pommes de terre pour l’industrie (frites), prix à nouveau plus fermes avec élargissement de la fourchette vers le haut. L’industrie privilégie ses contrats et travaille les lots à problèmes afin de ne rien perdre. Agria entre 28,00- 29,00 €/q, Fontane entre 27,00 – 28,00 €/q, Innovator / Ivory Russet entre 29,00 – 30,00 €/q.

En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage 

Grande-Bretagne
Prix moyen producteur (tous marchés confondus) sem. 49 : 27,51 €/q (contre sem.48 : 28,94 €, 29,21 €/q en sem. 47 et 29,10 €/q en sem. 46). Il peut sembler étrange que le prix moyen baisse alors qu’on vient d’annoncer une production historiquement basse… Cela est dû au fait que le prix moyen établi par nos collègues de l’AHDB que l’on reprend semaine après semaine est un panier de transactions (prix libre, conso et transfo, matinée de prix de contrats). Cette semaine, la part de variétés de moindre valeur/qualité et une proportion plus importante de contrats, explique la baisse.

La 1ère estimation de la production britannique 2018 vient d’être publiée… La récolte 2018 s’établit à 4,89 MT (millions de tonnes), soit une baisse de 19 % (- 1,16 MT) par rapport à la récolte 2017, et -13 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années (5,62 MT). C’est la 4ième fois depuis 1960 (58 ans !) que la récolte britannique est inférieure à 5,0 MT. Le rendement moyen par ha est de 41,7 t, en baisse de 7,6 t/ha par rapport à 2017. Toutes les productions (plants, conso frais, conso pour frites fraiches, frites et croustilles/chips) sont en baisse. A noter qu’il y a eu un report important de « vieilles » de la récolte 2017 commercialisé jusqu’en septembre 2018. Les problèmes de rejets constatés dans nombre de variétés et zones de production affectent (et affecteront dans les mois qui viennent) l’industrie de la transformation en réduisant les volumes des « bonnes ».

Pour plus d'informations :
FIWAP
www.fiwap.be  

 


Date de publication:



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