Les conditions climatiques extrêmes en de nombreux endroits ont fait de 2018 une année particulièrement difficile pour les producteurs de légumes, tant en Allemagne qu'en Europe du Sud. L'année écoulée a également été très difficile pour le grand fournisseur BEHR AG. En effet, après avoir souffert pendant des semaines d'une chaleur estivale extrême dans leur pays, une grande partie de la zone contractuelle espagnole a été touchée par les précipitations. Néanmoins, l'entreprise entame la nouvelle année en toute bonne conscience, car un élargissement intéressant de sa gamme de produits est imminent.
La sécheresse dans leur pays a été le plus grand défi de l'année. Juste à temps, l'entreprise avait investi dans une technologie d'irrigation complémentaire. Les personnes responsables devraient travailler en alternance par tranches de 12 heures, afin que la technologie puisse être utilisée 24 heures sur 24. Par conséquent, les pertes de récoltes n'ont pas été trop extrêmes.
Nouvelles de la saison d'hiver
En hiver, il y a beaucoup d'activité sur les champs de légumes espagnols, car la récolte des légumes locaux bat son plein. Mais même dans le sud de l'Europe, les conditions météorologiques de ces dernières semaines ont vraiment laissé à désirer. Récemment, il y a eu tellement de pluies, et de façon si concentrée, qu'il y a eu de véritables coulées de boue sur les champs. C'est ce qu'explique un porte-parole de l'entreprise. Il affirme que, là où ce courant de boue s'est écoulé, les laitues, et les laitues Ice Berg en particulier, étaient tellement pleines de boue qu'elles ne pouvaient plus être récoltées, ce qui a fini par affecter 30 % des champs exploitables.
En ce moment, il y a un autre défi. Les activités, déployées en France par le mouvement des gilets jaunes, entravent l'approvisionnement ponctuel des marchandises et l'approvisionnement du client. En conséquence, il y a des pénuries régulières en ce moment. Quand un camion arrive enfin à destination, les marchandises ne sont plus nécessaires et finiront sur le marché libre.
Extension de l'assortiment biologique
Pendant la période de Noël, les légumes ont tendance à rester un peu à l'arrière-plan. Les laitues ne sont pas du tout dans l'esprit des consommateurs. Les mélanges spéciaux pour Noël ne sont donc pas inclus dans la gamme actuelle. A partir du mois de janvier, lorsque les régimes commencent, la consommation va inévitablement monter en flèche.
Pour BEHR AG, 2019 sera une année intéressante, car une expansion significative de la gamme biologique est imminente, révèle l'entreprise. « Entre autres choses, nous cultiverons du gingembre biologique en Allemagne, qui sera disponible pour la commercialisation en octobre, et nous discutons actuellement avec nos clients des produits qui pourraient offrir un échange général, ce qui pourrait être logique pour les petits produits. »
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