Une pomme de terre riche en fer et en zinc, conçue pour aider à combattre l'anémie, a été cultivée par des scientifiques péruviens de l'Institut national des innovations agricoles de Lima (INIA). La pomme de terre génétiquement modifiée INIA 328, officieusement appelée « Kulli Papa » (pomme de terre lilas) en raison de sa couleur, contient environ 23 mg de fer et 19 mg de zinc pour 100 g, selon les chercheurs. C'est environ deux fois plus que les variétés conventionnelles.
Solution au problème de l'anémie ?
Selon le ministère péruvien de l'Agriculture, la nouvelle variété de pomme de terre contient presque deux fois plus de polyphénols et d'antioxydants, et elle pourrait prévenir certaines formes de cancer. 
Lors de la récente présentation de la nouvelle récolte à Cusco, le ministre de l'Agriculture Gustavo Mostajo était convaincu que cette variété unique pouvait apporter une contribution importante à « l'élimination de la faim et de l'anémie. »
La nouvelle pomme de terre est une autre pierre angulaire importante dans la réalisation de l'objectif du gouvernement de résoudre le problème de l'anémie causée par la malnutrition dans la région andine. On estime qu'environ 44 % des enfants péruviens souffrent de cette condition.
Selon Mostajo, la nouvelle pomme de terre sera bientôt disponible, puisque le ministère distribuera des pousses, des semis ou des petits tubercules aux producteurs des Andes. Celles-ci devraient ensuite être plantées au cours de la prochaine saison, pour être disponibles dans quelques mois.
Rendement d'environ 21 tonnes par hectare
Selon les chercheurs, la nouvelle race est résistante aux maladies et peut être cultivée jusqu'à 4 000 m au-dessus du niveau de la mer, avec des rendements moyens de 21 tonnes par ha. En raison de la couleur pourpre frappante et de la haute valeur de reconnaissance qui y est associée, il y a également un potentiel d'exportation.
Source : www.schweizerbauer.ch
