La consommation régulière de jus d'orange a été associée à une probabilité significativement plus faible de souffrir de déficiences des fonctions cognitives subjectives (FSC) chez les personnes âgées. C'est ce que révèlent les résultats d'une étude scientifique récente menée par des chercheurs de la Harvard T.H. Chan School of Public Health et publiée dans la revue scientifique Neurology.
Les résultats établissent également un lien entre la consommation de fruits et légumes et une probabilité moindre de souffrir d'un FSC faible ou modéré. Les résultats de l'étude confirment les avantages de la consommation à long terme de jus de légumes, de fruits et d'orange dans la prévention de la détérioration du SCF.
« Les habitudes alimentaires montrent également que les personnes qui consomment une plus grande quantité de légumes, de fruits et de jus de fruits (en particulier le jus d'orange) sont pour la plupart des non-fumeurs, consomment des suppléments vitaminiques, moins d'alcool et pratiquent une plus grande activité physique. C'est-à-dire que leur consommation est associée à des habitudes de vie plus saines », explique la responsable du groupe des sciences biologiques alimentaires du Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC), le Dr María Dolores del Castillo.
Les experts ont analysé les habitudes alimentaires de 27 842 hommes américains entre 1986 et 2002. Par la suite, le SCF des participants a été évalué à deux reprises, en 2008 et 2012. Ils ont pris en compte des aspects tels que les difficultés à se souvenir d'événements ou d'éléments récents dans des listes restreintes, le fait de suivre des instructions ou des conversations orales ou la tendance à la désorientation dans des lieux familiers.
Selon del Castillo, « l'étude fournit des informations précieuses en ligne avec les données publiées par d'autres auteurs qui associent la consommation à long terme de fruits et légumes au vieillissement actif et sain. »
Des études antérieures soutiennent la théorie selon laquelle la consommation de jus de fruits a des effets bénéfiques sur la cognition et la mémoire chez les adultes présentant un certain degré de déficience cognitive.
Principales causes
Le jus d'orange est une source du caroténoïde β-cryptoxanthine qui pourrait contribuer aux bienfaits observés. Le lien entre la consommation de jus et ses bienfaits pour la santé mentale est d'autant plus prononcé que l'âge est avancé, de sorte que cet aliment serait particulièrement bénéfique pour les personnes âgées.
La grande quantité de nutriments antioxydants et de composants bioactifs (comme les vitamines A, B, C et E, les caroténoïdes, les flavonoïdes et les polyphénols), qui sont naturellement présents dans les légumes, les fruits et les jus de fruits, pourrait également réduire l'oxydation due au stress des cellules cérébrales et prévenir le dysfonctionnement neurologique lié au vieillissement.
Pour plus d'informations :
Tél : +34 91 222 80 07
zumodefrutaenserio@agrifood.es
www.zumodefrutaenserio.es