En Italie, le temps est comme un mauvais plaisantin. Le Nord lutte contre la sécheresse, tandis que le Centre et le Sud connaissent des pluies et des chutes de neige fortes et persistantes. Dans les prochains jours, les températures devraient augmenter, la neige n'étant présente qu'en haute altitude et les vents forts, surtout dans les îles.
La vague de gel des dernières semaines continue d'affecter les régions Centre-Sud. Dans le secteur horticole, les fruits et légumes de saison sont deux fois moins nombreux que comparé aux autres années. Les quantités restantes sont vendues à des prix élevés sur les marchés italiens.
M. Coldiretti souligne : « Dans les campagnes du sud, les températures inférieures à zéro ont endommagé les cultures d'hiver comme les artichauts, le fenouil, le céleri, le persil, le chou, le chou de Savoie, la chicorée et le brocoli. L'anomalie climatique a également touché le Maroc, l'Égypte, la Turquie, les Pays-Bas et l'Espagne. Dans ce dernier cas, près de 300 hectares d'artichauts, de laitues et de brocolis ont été détruits. »
Selon la dernière bourse italienne de marchandises télématiques (Bmti), le prix du fenouil est aujourd'hui de 1,80 euros/kg. Même chose pour le chou-fleur qui est vendu 1,60 euros. Le prix de la laitue italienne est même doublé : de moins de 1 euro à 2,20 euros. Les haricots verts italiens n'ont pas pu supporter les températures extrêmes et ont été remplacés par des produits provenant d'Afrique du Nord.
Comme l'illustre le graphique ci-dessus, le chou-fleur blanc italien de première catégorie conditionné en boîtes de 8 pièces (40x60) est passé de 0,85 euros/kg (au 31 décembre) à 1,45 euros/kg (au 11 janvier 2019), au Caat de Turin.
Le gel n'a pas épargné non plus les cultures en serre. Afin de sauver les légumes, les agriculteurs ont dû faire face à des coûts élevés pour garder les structures au chaud. Par conséquent, les restants d'aubergines et de tomates sont commercialisés à près de 3 euros/kg.
Comme le montre le graphique ci-dessus, l'aubergine sicilienne de première catégorie est passée de 1,40 euros/kg (au 31 décembre) à 2,75 euros/kg (au 11 janvier 2019), toujours au Caat de Turin.
En Toscane, la récolte d'artichauts sera réduite de moitié
Les nuits glaciales de la semaine dernière et les températures incroyablement basses ont énormément affecté la production horticole de la Toscane, en particulier pour les artichauts cultivés dans les zones internes où les températures ont atteint -10 degrés.
Dans ces zones, le gel a endommagé les plantes et réduit de moitié la récolte d'artichauts. L'autre problème causé par ces conditions climatiques est la croissance lente des cultures d'hiver comme les épinards, les betteraves, les navets, le chou de Savoie et le chou classique.
Les fruits sont sans danger
Par contre, il est important de noter que les fruits italiens n'ont pas été affectés par les intempéries hivernales. Les pommes, les poires et les kiwis ont été récoltés avant que la vague de mauvais temps ne frappe. Les agrumes et la clémentine sont également stables.