Les plates-formes horticoles récoltent 40 % des cultures produites dans la région. « Cela réduit au minimum la manutention des produits dans l'entrepôt, réduit le temps d'attente pour la récolte sur le terrain et améliore la qualité du travail », a déclaré le conseiller pour l'Eau, l'Agriculture, l’Élevage et la Pêche, Miguel Ángel del Amor, qui a visité une plate-forme horticole dans la ville de Balsapintada, à Fuente Álamo.
L’objectif de la visite était de se renseigner sur les travaux de récolte et d’emballage lors de la saison d’hiver. « Les plates-formes jouent un rôle clé dans la réalisation de la sécurité alimentaire d'un point de vue microbiologique, garantissant la fraîcheur des légumes », a déclaré le conseiller. Ce type de plate-forme est devenu essentiel pour des cultures telles que le céleri, la laitue et le chou, parmi de nombreux autres produits. « Grâce à l'innovation dans de nombreux aspects liés à la récolte, au traitement et au conditionnement, il est devenu possible d'obtenir des récoltes plus sûres pour le consommateur, tout en générant moins de déchets et en réduisant l'empreinte carbone », a déclaré le responsable de l'Agriculture.
Les centres de transformation miniatures sillonnent les lignes de culture, récoltant la production avec l’aide de travailleurs spécialisés, qui sont chargés de sélectionner les fruits/légumes répondant aux normes de qualité. Après cela, ils sont amenés sur une plate-forme, où d'autres travailleurs effectuent leur nettoyage, leur sélection et leur préparation. Enfin, ils sont emballés et acheminés vers un camion frigorifique dans les installations, ce qui permet de refroidir les produits jusqu'à leur arrivée au centre de distribution. Là, ils sont palettisés, refroidis et préparés pour l'expédition. « En réduisant le temps passé sur le terrain, le risque microbiologique est beaucoup plus faible », a déclaré Del Amor.
Équilibre horticole régional
« Murcie reste à l'avant-garde non seulement en matière de plantations, mais aussi de récolte. Cela est possible grâce aux entreprises qui parviennent à utiliser plus efficacement la technologie. Elles cherchent à offrir de la fraîcheur au consommateur », a déclaré le conseiller.
Il a également souligné que « la saison avait bien démarré, avec des des productions normales et des prix raisonnables » , et a ajouté que « au début de cette année, malgré l'arrivée du froid, la qualité des produits s'est rétablie, les prix sont redevenus acceptables et nos perspectives sont donc optimistes. »
Source : Europa Press
