La laitue de serre hollandaise est en train de rapporter de bons prix en ce moment. « La laitue Butterhead se vend environ 0,50 euros. La laitue Jumbo coûte entre 0,90 et 1,10 euro. Il n'y a pas beaucoup d'approvisionnement et les prix sont assez stables », dit Henk van Doorne de Van Doorne Imex. Cette société est basée dans la ville néerlandaise de s-Gravenzande. Elle est active dans la culture et le commerce de laitue et de légumes racines.
Selon le trader, il est difficile de se faire une idée du marché. « Une semaine c'est animé, la semaine d'après c'est très calme. La demande est de nouveau en hausse depuis vendredi. Il n'y en a pas beaucoup. Je suis aussi dans le bas de l'échelle. »
« En particulier, la Scandinavie et le Moyen-Orient sont bien présents sur le marché », dit-il. Il est également satisfait du niveau des prix. « Ce n'est cependant pas une culture facile. Les frais de chauffage sont élevés, nous devons donc apporter de l'argent. »
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