Le Consejo Superior de Investigaciones Científicas, à travers le groupe Genetics of Plant Development de la Misión Biológica de Galicia, participe au projet de recherche « Nouvelles variétés de haricots pour les tendances émergentes dans la consommation de légumes », et ce avec l'Université d'Almería et les entreprises Ramiro Arnedo S.A., coordinateur de l'initiative, et Lara Castañeda S.U.R.L..
La recherche, menée dans le cadre d'un partenariat public-privé au cours des trois prochaines années, est financée à hauteur d'un demi-million d'euros par l'appel 2017 du sous-programme « Défis-Collaboration » du Plan national de recherche, développement et innovation. L'objectif de cette action est de soutenir des projets de coopération entre entreprises et organismes de recherche, dans le but de promouvoir le développement de nouvelles technologies, l'application commerciale de nouvelles idées et techniques et de contribuer à la création de nouveaux produits et services.
« En Espagne, le haricot vert est la culture de légumes frais dont la consommation a le plus augmenté ces dernières années. Toutefois, la superficie cultivée a également connu une diminution notable, principalement due à la concurrence des produits des pays tiers, bien que les consommateurs espagnols apprécient la qualité du produit traditionnel, ce qui signifie que le marché espagnol peut désormais être considéré comme étant en expansion », explique Marta Santalla Ferradás, chercheur scientifique au CSIC à MBG.
Dans ce contexte, le projet vise à répondre à la nécessité de développer de nouveaux produits à base de haricots verts plus compétitifs par rapport aux importations en provenance de pays tiers, avec une plus grande valeur ajoutée grâce au prestige et à l'identité de la production nationale. L'objectif est de relever le défi technologique suivant : comment adapter la production de haricots verts en Espagne à la demande du marché en termes de qualité ?
« Nous avons l'intention de contribuer à l'innovation dans le secteur agroalimentaire et d'encourager sa diversification vers de nouveaux produits à base de haricots verts de meilleure qualité et dont les systèmes de production minimisent l'impact environnemental, ce qui aura un impact positif sur l'ouverture de nouveaux canaux de commercialisation et sur l'amélioration de la durabilité de la production agricole », souligne Marta Santalla Ferradás.
A cet effet, OPTIBEAN envisage la récupération et la valorisation, par l'amélioration génétique, des variétés traditionnelles avec l'optimisation de leur potentiel productif dans des conditions de durabilité et de qualité à plus forte valeur ajoutée, ce qui aura un fort impact sur la chaîne de valeur des fruits et légumes. Ce programme de recherche sera développé à l'aide d'outils et de technologies génomiques innovants appliqués à l'amélioration génétique et à la valorisation de la biodiversité indigène des haricots verts.
Il comprend quatre axes d'action principaux :
1) l'étude de l'agrodiversité des haricots et la sélection de nouvelles variétés pour le marché des légumes frais,
2) l'amélioration de la qualité et la conservation après récolte nécessaires pour le marché des haricots verts frais,
3) l'amélioration génétique de la résistance aux maladies comme stratégie pour la production durable des haricots verts,
4) l'analyse de la durabilité économique de la culture des nouvelles variétés élites, la détermination des stratégies de valorisation et l'analyse des impacts socioéconomiques.
Source : lavozdealmeria.es