Des champignons servis par le restaurant valencien Riff font maintenant l'objet d'une enquête pour déterminer s'ils étaient à l'origine d'une intoxication survenue chez plusieurs clients, dont une femme décédée. Ces champignons venaient de Chine et étaient distribués par une entreprise située dans la province de Leon qui les proposait à plusieurs établissements.
Sanidad, qui a demandé des données « sur l'origine, l'espèce et la forme de commercialisation (fraîche ou séchée) de ce produit », a réaffirmé que « l'enquête est maintenue jusqu'à ce que les résultats de l'analyse soient disponibles. Actuellement, il est impossible de déterminer la cause » de l'intoxication.
Ce lot de champignons (morilles) achetés par le restaurant Riff a été distribué dans des restaurants de toute l'Espagne, les autorités sanitaires essaient donc de savoir s'il y a eu d'autres intoxications dans les autres établissements.
Le propriétaire du Riff, l'Allemand Bernd H. Knöller, a publié hier une nouvelle déclaration sur son compte Twitter, pour souligner que son restaurant a acheté des champignons « à un distributeur légal autorisé à Leon, comme de nombreux autres restaurants en Espagne. En aucun cas nous ne les avons achetés en Chine. Il a insisté sur le fait que son établissement travaille pour offrir le meilleur produit, et que - en ce qui concerne les champignons - il respecte toutes les garanties de qualité pertinentes. »
Les chercheurs se basent sur l'hypothèse la plus probable de l'ingestion d'un riz aux champignons, bien que le Ministère de la Santé attende les résultats définitifs des prélèvements effectués dans ce restaurant, qui a une étoile Michelin et qui reste fermé au public.
Comme le publie The New Chronicle ce mardi, les chercheurs ont confirmé à Efe les sources de la délégation de la Junta de Castilla et León, après avoir appris que les champignons avaient été distribués depuis Leon, la Conselleria de Sanidad de Valence a contacté l'administration castillano-léonaise, qui a procédé à une inspection vendredi dernier dans l'établissement cité ci-dessus, dont le propriétaire avait déjà décidé de cesser toute commande jusqu'à ce que la cause de l'intoxication soit clarifiée. En outre, il a lui-même demandé une analyse pour vérifier si le produit était propre à la consommation.
Source : eldiario.es