Le marché du champignon est actuellement raisonnable. « C'est un marché un peu ennuyeux », estime Arno van den Oord, grossiste en champignons et germes de soja Champoord d'Ammerzoden. « La demande n'est pas très forte, mais elle correspond à l'offre du moment. Heureusement, nous ne pouvons pas nous plaindre de la qualité. »
« Tous les pays y participent un peu. Le Royaume-Uni continue également d'acheter des volumes normaux pour l'instant », poursuit Arno. « Le prix des champignons de Paris est d'environ 1,50/1,60 Euro. Des variétés comme le Portobellos, les pleurotes et les châtaignes se vendent bien. »
Le commerçant ne s'attend pas à ce que la demande de champignons augmente considérablement. « Ce n'est pas le moment de l'année pour ça. J'espère que le marché restera le même. Nous constatons une augmentation hebdomadaire des ventes de germes de soja, ces ventes vont bien, mais les prix sont à un niveau beaucoup plus constant. »
Pour plus d'informations :
Champoord B.V.
Uilecotenweg 7
5324 JT Ammerzoden
Tél : 073 - 599 17 54
Fax : 073 - 599 38 26
info@champoord.nl
www.champoord.nl