Actuellement, il y a beaucoup de citrons qui viennent d’Espagne, et la demande est plutôt stable depuis le début de la saison. Niveau prix pour les beaux citrons, on se situe aux alentours d’1 euro/kilo, tandis que la qualité standard avoisine les 70 centimes. Comme l’explique un grossiste à Rungis, « c’est le surplus de production qui a fait chuté les prix. Ce surplus a été induit par les conditions climatiques mais aussi parce que les espagnols ont planté beaucoup plus de citronniers il y a deux/trois ans. Les arbres commencent alors à donner leurs fruits, ce qui fait que les volumes sur le marché augmentent. Il y a également plus d’intervenants sur le marché et du coup beaucoup plus de concurrence ».
Selon le professionnel du secteur, la situation pour cette campagne est la même que celle de l’année dernière. « Et là on est parti pour un long moment où le citron ne va pas valoir grand-chose ». En revanche, il y a deux-trois ans elle était totalement inversée : « Comme il n’y avait pas suffisamment de volumes en partie dû aux mauvaises conditions climatiques où des épisodes de grêle avaient détruit une bonne partie de la récolte, les prix étaient élevés ».