Souvent qualifiée de « noblesse de la fraise », la fraise blanche est devenue un produit tendance sur le marché des fruits cette année. La fraise blanche a été particulièrement populaire auprès des consommateurs pendant la période des fêtes. On ne trouve pas souvent la fraise blanche sur les marchés de fruits et les jeunes générations en particulier ont été prêtes à dépenser beaucoup d'argent pour goûter à cette nouveauté. En outre, la clientèle féminine, en particulier, a été attirée par l'aspect exquis de cette fraise blanche.
Le volume des ventes de fraises blanches à Hema a considérablement augmenté pendant la Saint-Valentin et la Journée internationale de la femme. Le volume des ventes pendant la Saint-Valentin a été cinq fois supérieur au volume normal des ventes. Même si les fraises blanches sont deux fois plus chères que les fraises rouges, les consommateurs ont accordé moins d'attention à cette différence de prix pendant les vacances.
La fraise blanche a été introduite du Japon, où elle est un fruit populaire et raffiné. Son prix est très élevé. Au Japon, les petites fraises blanches se vendent des dizaines de yuan [1,49 USD] par pièce. Les agriculteurs chinois ont récemment commencé à cultiver et à produire la fraise blanche pour le marché intérieur. Le volume de production est relativement faible et la production par hectare ne représente qu'environ 60 % du volume de production régulier de fraises rouges. La fraise blanche est également lente à mûrir.
Source : xmwb.xinmin.cn
