Le président du Consorzio Dorì, Giampaolo Dal Pane, a visité la zone centrale du Chili pour inspecter les dernières étapes des opérations de récolte.
« J'ai visité 4 entreprises, dont la plus grande s'appelle Lafrut. Au total, il y a 130 hectares de Dorì. C'est la deuxième récolte, mais c'est la première année avec des quantités considérables. Néanmoins, nous ne serons pas en mesure de répondre à la demande. Heureusement, en 2020, nous aurons d'autres hectares ».
La qualité est très bonne. « Couleur - jaune foncé, degré Brix autour de 9 à la récolte et matière sèche supérieure à 17 %. Ce sont là les meilleurs indicateurs d'un produit aux excellentes qualités organoleptiques. »
Les kiwis Dorì d'Amérique du Sud sont destinés au Japon, à la Chine, à la Corée et au Brésil, mais l'Europe exige également des produits de haute qualité, qui sont expédiés par avion.
« La combinaison de la demande et de la haute qualité justifie les coûts du transport aérien dans certains cas, mais pour de petites quantités seulement. Quand le produit est demandé et répond aux attentes, les consommateurs sont prêts à payer plus cher. »
Le produit récolté est placé dans des caisses en plastique de 9 kg, puis mis dans des bacs. De cette façon, il n'y a pas de coûts supplémentaires et le processus respecte le fruit.
90 % des cultures au Chili sont protégées, ce qui signifie que de nombreux hectares ont été épargnés par la tempête de grêle qui a frappé le pays au printemps. Le système peut être amélioré, mais il présente de nombreux avantages.
Pour plus d'informations :
Consorzio Dorì Europe
Tél.. : (+39) 329.4335604
[email protected]
www.dorieurope.eu
