Vendredi dernier, les premières tomates en grappes biologiques ont été récoltées chez Tabos Eco à Vierpolders, aux Pays-Bas. Elles sont un peu plus précoces que l'an dernier, car elles ont également été plantées plus tôt. « Après tout, nous sommes connectés à la chaleur géothermique. Cela aide un peu à la distribution de la main-d'œuvre », explique Sjaak van Spronsen, directeur de l'entreprise.
Dans les semaines à venir, ces tomates seront suivies de poivrons jaunes et rouges ainsi que d'autres variétés de tomates. « Nous avons planté ces tomates au lieu de tomates en grappes. On a eu deux années de vaches maigres avec ça, du point de vue du prix. »
En 2017, cette pépinière de 8,2 hectares a été entièrement consacrée à la culture biologique. Ces derniers mois ont été difficiles pour les producteurs néerlandais. Il y avait très peu de lumière par moments. Malgré tout, Sjaak est très satisfait de la croissance et de la mise en place des plantes jusqu'à présent.
« Quand le temps est maussade, il faut diriger les plantes, aussi bien que possible, vers la lumière que vous avez. Vous ne voulez pas surchauffer les choses pour que la culture prenne de l'ampleur. Si tu veux aller jusqu'à la mi-novembre, il faut se ménager. »
Photo : Sjaak avec des tomates en grappes de la nouvelle variété Vitalis, Chelino. Jongerius Plant Nursery a fourni les plantes. Elles ont été plantées dans des plateaux le 12 décembre et ont été enterrées le 20 décembre.
« Cette variété est un peu plus grande que sa cousine, la Codino, que nous avions autrefois. Elle a aussi une couleur globale plus agréable. La résistance à la moisissure et au champignon Cladosporium est importante pour nous. En effet, le nombre de ressources de lutte contre les maladies est limité en culture biologique. »
Il faut plus d'approvisionnement pour que le commerce de détail puisse se tourner vers les bioproduits d'origine canadienne.
Il n'y a pas grand-chose à dire sur la situation du marché local des tomates en grappes biologiques en ce qui concerne leur prix. « Ce marché a encore besoin d'être créé. Il y a encore beaucoup de produits d'outre-mer qui sont proposés. Il faut d'abord qu'il y ait plus de produits biologiques néerlandais avant que le secteur de la vente au détail ne passe à l'agriculture biologique », dit Sjaak.
« Habituellement, les prix à cette période de l'année sont de l'ordre de 2 à 2,5 euros le kg. Avec les faibles volumes de production actuels, cela ne fait pas vraiment une brèche sur une base annuelle. Les prix que vous obtenez en été sont beaucoup plus importants. La production est alors cinq fois plus élevée. »
Sjaak espère que cette année sera meilleure que les deux dernières pour les tomates biologiques en grappes. En ce qui concerne les prix, ils étaient, après tout, faibles. « Les tomates en grappes sont le produit le plus difficile à cultiver deux années d'affilée maintenant », dit-il.
« Si vous regardez du côté des ventes, ces bas prix sont aussi la raison pour laquelle nous avons changé de produits. Cette année, nous avons planté 13.500 m2 de tomates en grappes en moins. Au lieu de cela, nous cultivons maintenant aussi des tomates cocktail roms ainsi que des tomates casse-croûte. Ceci s'ajoute aux Chelinos. »
Pour plus d'informations :
Tabos Eco
[email protected]
