« L’hiver a été une bonne saison pour le secteur de la salade, avec des prix corrects jusqu’à mi-février », raconte Ghislain Rachet de la société BRM Production Agricole. « A cause des températures élevées, le marché s’est peu à peu tendu depuis un mois. Nous avons eu des journées de 25 degrés, et par conséquent certaines parcelles sont arrivées en même temps. Cette situation a créé un surplus de marchandises et de ce fait, elle a entrainé une chute des prix. Mais hors mis la Batavia, les autres variétés se sont maintenues en prix. »
BRM Production Agricole produit de la salade du premier novembre au 15 avril. Annuellement, elle fait près de 6 millions pièces de salade, de six variétés différentes, à savoir la laitue, la batavia, la feuille de chêne blonde, la feuille de chêne rouge, la lollo blonde et la lollo rouge. 85% de la production est destinée au marché français et 15% à l’export (vers la Suisse et l’Allemagne). La société est basée à Arles, en Camargue. « Notre entrepôt de 5 000 mètres carrés est basé au centre de notre zone de production. Les salades sont coupées le matin. Ensuite, elles sont douchées ou bassinées et expédiées au client le jour même. »
Méthodes de culture différentes
Pour la culture de la salade, BRM se sert de trois méthodes de culture différentes. « Au début de l’hiver, nous cultivons en plein champ. Sur le plein hiver la salade pousse sous des abris type tunnel ou chapelle. Nos tunnels sont là depuis 25 ans déjà et nous continuons à les exploiter. Tous ce que nous avons construit depuis les dix dernières années sont des serres type chapelle. Elles permettent une meilleure qualité de produits. L’air y circule mieux et nos produits sont plus homogènes. »
Outre la salade, BRM Production Agricole est conditionneur du melon Charentais jaune bio et conventionnel. « Nous produisons du melon bio depuis deux ans. Aujourd’hui nous en faisons à peu près 500 tonnes par an. Tout est produit en Camargue entre mi-juin et mi-septembre. Notre production bio nous apprends à supprimer certains produits de traitement sur les melons conventionnels, et nous permet aussi de mettre un pied dans le marché bio, qui est en pleine expansion », explique Ghislain. En melon conventionnel, la société fait environ 10 000 tonnes par an.
À propos de BRM
BRM Production Agricole existe depuis 2009. La société est née de l'association d'un producteur, M. Frédéric Berlhe (EARL Mas des Sansouïres à Arles), spécialisé dans la culture du melon depuis 20 ans et de la Société Nouvelle Henri Ricard, expéditeur de fruits et légumes depuis 1936, à Noves. Ils se sont associés
pour vendre les produits de la production de Frédéric direct aux clients. Ces derniers veulent de plus en plus de lisibilité sur les produits en termes de traçabilité, de cahier de traitements, etc. »
Les produits de la société sont certifiés Global GAP. En plus, l’entreprise est en démarche IFS pour son entrepôt.
Pour plus d’informations : 
BRM Production Agricole
Bergerie de Millet Nord
13200 Arles
[email protected]
www.brmproductionagricole.fr
