Lamberto Giovanardi, de « Fellini Patrizio », rapporte que le front froid qui a balayé le sud de l'Italie pendant plusieurs semaines a ralenti la croissance des asperges.
« Peu de quantités sont disponibles, même si nous parvenons à répondre à la demande. Nous fournissons une large gamme de produits : asperges sauvages, aspergine, différentes qualités et pointes d'asperge. La transformation est très importante pour satisfaire les clients. »
Gamme Freschissimi pour les grandes asperges
Fellini obtient actuellement les produits de la région des Pouilles. Les asperges sauvages sont particulièrement demandées par quelques clients étrangers.
Pointes d'asperge
« La gamme Sfizi a un emballage unique. Les barquettes de 250 grammes sont les plus populaires à l'heure actuelle. »
Barquettes de 300 grammes d’Agretti
La demande est également vive pour les agretti, donc les prix sont bons. Le plateau de 300 grammes d’agretti lavées sans racines est particulièrement populaire.
Asperges sauvages
« Le reste des légumes fluctue et le marché attend actuellement que des légumes de printemps soient disponibles. La demande de petits pois et de fèves est bonne, en particulier de la part des détaillants. »
Pour plus d’informations :
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) – Italia
Tél : (+39) 0547 659 777
Fax : (+39) 0547 574 84
[email protected]
[email protected]
