Le prix des poires domestiques sur le marché chinois est actuellement élevé. « Les fluctuations de prix sur le marché des poires fraîches seront assez importantes si les conditions du marché de cette année et de l'année dernière en sont une indication fiable. Cette évolution s'explique principalement par les conditions climatiques extrêmes de l'année dernière, lorsque les arbres des vergers de poiriers de tout le pays étaient en fleurs. Le gel soudain a considérablement réduit le volume global de production de poires. La baisse des poires commercialisables, en particulier, a tout de suite fait grimper les prix. La réaction des marchés étrangers au prix élevé des poires chinoises a été immédiatement visible. Beaucoup de commerçants étrangers se sont tournés ailleurs en regardant le prix. Cela a forcé de nombreuses entreprises chinoises à changer leur stratégie de vente au détail et à passer de l'exportation aux ventes intérieures. Cependant, l'exportation reste notre priorité. Nos principaux marchés cibles sont les USA, le Canada, la Nouvelle-Zélande, l'Australie et le Mexique. » C'est ce qu'affirme Holly Wu de Hebei Choice Fruit Alliance Business Management Co, Ltd.
Cette année, l'exportation de poires vers les États-Unis s'est compliquée du fait de l'augmentation des tarifs douaniers entre la Chine et les États-Unis. Toutefois, les exportations de poires Crown vers les États-Unis sont toujours aussi importantes. La poire Crown est extrêmement populaire sur le marché américain. Selon Holly Wu, « l'augmentation des tarifs douaniers a certainement un impact sur nos exportations de poires vers les États-Unis, mais nous adaptons également notre stratégie de vente au détail pour tenir compte de cet impact. Nous explorons de nouveaux marchés de détail pour répartir le risque d'instabilité du marché aux États-Unis. Nous avons déjà pénétré le marché sud-américain et sommes en train d'étendre notre présence sur le marché européen. »
« Nous exportons différentes poires, y compris des poires Ya, des poires à neige, des poires de la Couronne, des poires New Pear No. 7, des poires Hong Xiangsu, des poires Fengshui et des poires New Gao. La poire couronne a une belle forme fruitée et une excellente saveur. La poire Crown a également un grand volume de production, est facile à gérer et peut supporter le stockage. C'est pour ces raisons que la poire Crown est devenue un favori du marché en Chine et à l'étranger ces dernières années. On pourrait même dire que la poire Crown jaune a bien mérité la « couronne » des poires fraîches. Cette poire est sans aucun doute un élément important pour l'avenir de l'industrie de la poire au Hebei. »
« La concurrence sur le marché des poires fraîches en Chine est de plus en plus féroce. Toutefois, elle ne se fait pas entre poires chinoises et poires occidentales, mais entre les poires et d'autres fruits. Maintenant que le marché chinois s'ouvre sur le monde, des fruits arrivent des quatre coins du monde. La cuisine chinoise se diversifie de plus en plus, mais cette variété croissante sur le marché des fruits a des conséquences pour l'industrie chinoise des fruits. La plus grande force des poires fraîches est l'approvisionnement de ce type de fruits tout au long de l'année. De plus, les poires humidifient la gorge et aident à arrêter la toux. Ces avantages pour la santé de la population rendent les poires très populaires auprès des consommateurs domestiques. »
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Holly Wu - PDG
Hebei Choice Fruit Alliance Business Management Co, Ltd.
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