Sur le marché des agrumes, les négociants sont actuellement en phase finale de la saison espagnole. De nombreux grossistes et importateurs directs se tournent progressivement vers d'autres sources, mais certains préfèrent encore les derniers lots en provenance d'Espagne. Pour l'instant, les expéditions en provenance de la péninsule ibérique arrivent sur le marché de gros de Düsseldorf. C'est ce qu'explique Hans Peter Deutschmann de la société Karl Klees, qui est basée sur ce même marché.
Hans Peter Deutschmann sur le stand de vente en gros de Karl Klees GmbH
Les clémentines israéliennes d'Orri ont une forte présence
Une tendance saisonnière, que l'on peut observer en ce moment même, est la baisse de la demande d'agrumes. Ceci est clairement lié au début précoce de la saison avec des fruits locaux, comme les fraises. « En ce qui concerne les oranges, nous continuons à commercialiser les variétés tardives d'Espagne, qui ont une teneur assez élevée en sucre. Nous n'attendons pas d'oranges sud-africaines avant début juin. Pour les clémentines, nous nous approvisionnons actuellement principalement en clémentines Orris israéliennes, avec lesquelles nous avons commencé à la mi-décembre. L'année dernière, nous avons pu les mener à bien jusqu'au début du mois de mai. En termes de prix, nous n'avons jusqu'à présent constaté aucune fluctuation importante », commente Deutschmann à propos de la campagne d'agrumes de cette année.
Deux étiquettes éprouvées dans la gamme Karl Klees. A gauche la marque française de kiwis La Pinède, à droite les clémentines Orri d'Israël.
La consommation d'avocat continue d'augmenter
En tant que fournisseur complet, Karl Klees GmbH offre toujours à ses clients un large choix de produits exotiques par le biais de son commerce hebdomadaire sur le marché. Des produits tels que les citrons verts, les kumquats et les papayes seront proposés en quantités adaptées au marché, en fonction des disponibilités. Malgré l'élargissement constant de la gamme de produits exotiques, l'avocat reste un best-seller. Deutschmann explique : « Les ventes d'avocats ont sensiblement augmenté ces dernières années. Nous nous occupons principalement de la variété Hass, qui vient actuellement du Pérou, mais parfois du Brésil et du Chili. »
Marché du kiwi bien équilibré
Le grossiste en fruits de Düsseldorf mise depuis de nombreuses années sur le commerce des marques de fruits établies. En ce qui concerne les kiwis, Deutschmann admet que Zespri possède certainement un argument de vente unique sur le marché : « Tant qu'il y a des kiwis Zespri sur le marché, les commerçants n'ont pas vraiment besoin de commencer à vendre les produits français, bien que la France offre habituellement des kiwis d'une bonne qualité constante pendant toute la saison. »
« Le 10 décembre 2018, les premières livraisons de la marque La Pinède en provenance de France sont arrivées. Jusqu'à présent, la situation du marché est restée relativement constante : nous vendons trois tailles différentes, 20, 25 et 27, qui sont toutes retirées en quantités à peu près similaires. Les plus gros calibres sont négociés à un prix légèrement plus élevé. Cette différence est un peu plus marquée dans le cas des produits français. Pour nous, les kiwis sont avant tout une sorte d'article complémentaire. »
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