Lorsque le beau temps et la semaine de Pâques arrivent, de plus en plus de consommateurs se tournent vers les fruits rouges. Selon Mickael Bazile de la société Sacfel, les conditions du marché de la fraise sont favorables. « L’offre est assez bien adaptée à la demande actuelle. Cette semaine, le commerce est un peu plus dynamique que d’habitude. Les promotions structurent et dynamisent la demande. L’organisation de l’offre est indispensable. »
Malgré tout, les volumes commercialisés sont assez similaires aux autres semaines. « Comme les autres semaines de notre pic de production, nous commercialisons environ 250-300 tonnes par semaine. Malgré ces volumes importants nous ne pouvons pas servir de nouveaux clients. Nos fraises sont réservées aux clients qui nous suivent depuis le début de la campagne. »
Annuellement, Sacfel commercialise environ 3 500 tonnes de fraises. Elle offre la Gariguette, la Ciflorette, la Charlotte, la Murano, la Clery ou encore la Dream.
Pour un produit gustatif et qualitatif
« Notre philosophie depuis l’origine est de proposer une fraise gustative et qualitative. Sous notre marque « Marianne » nous souhaitons promouvoir le savoir-faire de nos producteurs. La fraise est un produit extrêmement fragile, à la durée de vie très courte. Il est donc nécessaire que la protection des cultures mise en place soit efficace pour préserver au maximum la durée de vie du produit. Nous ne nous sommes pas engagés dans la démarche ZRP (zéro résidu de pesticides) car elle implique une grosse prise de risque du producteur et nous ne souhaitons pas mettre les producteurs en danger en les inscrivant dans ce genre de démarche. Assurer des rendements aux producteurs et un produit qualitatif irréprochable aux consommateurs sont déjà assez compliqués à réaliser dans le cadre légal français. En revanche nous sommes tournés vers une certification des exploitations en HVE niveau 3, une démarche agro-environnementale globale pour l’exploitation et un pas de plus vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement. »
Démarche hyper-locale et familiale
Fondée en 1976, la société est basée à Aiguillon, dans le Sud-Ouest de la France. Elle commercialise les fraises de plus de 30 producteurs qui se trouvent à une distance maximale de 10 kilomètres de l’usine. 98% des fraises sont vendues en GMS. Toutes les fraises de Sacfel sont cultivées en hors-sol sous abri ou sous serre chauffée (majoritairement à la biomasse). La culture hors-sol permet de diminuer les consommations en eau de 75% et d’offrir aux salariés de meilleures conditions de travail qu’en culture sol.
L’entreprise familiale est dirigée par Eric Bazile depuis 2005. Mickael, a rejoint son père et l’entreprise en 2017 après un passage dans le groupe Pomona au poste d’acheteur.
La campagne de Sacfel commence début mars et finit au mois de novembre pour les variétés remontantes comme Charlotte ou Murano. Ces fraisiers sont capables de refleurir et refructifier dans le même cycle végétatif.
Pour plus d’informations : 
Sacfel
Tél : +33553796188
mickael.bazile@sacfel.fr