Le salon MedFEL vient de débuter. L'ouverture du salon a été marquée par le challenge Fel'Innov. 12 entreprises ont à cette occasion présenté des innovations intéressantes. La société Alterbio a gagné le prix du public pour leur solution antigaspi. Le prix du jury, qui était composée par cinq professionnels du secteur des fruits et légumes, a été attribué à la société Cuadraspania pour leurs coeurs d'artichaut Fresh-Cut.
Emmanuel Eichner d'Alterbio a donc présenté la solution antigaspi, que la société a développé en collaboration avec Phénix. Selon les créateurs, l'innovation permet de réduire le gaspillage au sein de l'entreprise de manière durable et structurée.
Geraldine Cuadras de Cuadraspania a présenté l'O'Délice : des coeurs d'artichaut Fresh-Cut issus de la production résidu zéro. « De nos jours, manger des cœurs d'artichaut frais implique un pénible travail d'effeuillage qui tâche les mains et produit beaucoup de déchets en cuisine. Grâce à une formule antioxydante naturelle à base d'acide citrique et ascorbique, notre solution offre au consommateur un produit frais, prêt à consommer sans aucun effort, ni perte de temps. »
Les cœurs d'artichaut O'Délice
Les gagnants
Les douze candidats
Les autres candidats étaient Bejo Graines France avec leur Oignon Redlander F1, Prince de Bretagne avec l'Articook, Cerafel Prince de Bretagne avec leur Portail traçabilité Prince de Bretagne, Natural Food Innovation avec le NFI Smoothie, Sofruileg avec le Nergi baby kiwi, Ferme France avec leur Notation sociétale des produits, Green Spot Technologies pour leur Fermented Flavours, Demain la Terre pour les fruits et légumes certifiés DLT, Jardins du Midi pour leurs herbes aromatiques hydroponiques et French Fruit Lovers avec la variété de prune Lovita.