La cerise chilienne est une cerise de basse saison sur le marché chinois et elle ne concurrence que la cerise chinoise de serre. Les cerises turques, cependant, sont produites à la même saison que les cerises chinoises. La Turquie devrait cibler le marché chinois des cerises et faire du marché asiatique la principale destination d'exportation des cerises turques. Les données du Bureau de l'agriculture et des forêts à Manisa, en Turquie, montrent que Manisa a exporté plus de 32 808 tonnes de cerises en Russie, au Canada et en Asie de l'Est en 2018. Ce sera la première année que Manisa exporte des cerises en Chine. Les cerises entrent généralement sur le marché à la fin avril, ce qui est légèrement plus tôt que les cerises de Chine cultivées en extérieur dans les champs.
La Turquie exporte principalement vers l’Allemagne (59 %), la Russie et les Pays-Bas. La valeur des exportations a atteint 159 millions de dollars en 2016. Les autres destinations d'exportation turques en Asie sont Hong Kong, la Malaisie et Singapour. La Turquie travaille également d'arrache pied pour ouvrir de nouveaux marchés en Corée et au Japon. La cible la plus importante est toutefois le marché chinois.
Les cerises turques ont tendance à entrer sur le marché en vrac, la saison de production n’est pas étalée et, même si la technologie turque d'après-récolte et la distribution réfrigérée ne sont pas au même niveau que les États-Unis ou le Chili, elles sont toujours meilleures qu’en Chine. En outre, les coûts de main-d'œuvre étant moins coûteux et les ressources naturelles abondantes, le prix de revient des cerises de Turquie est inférieur à celui de la Chine. Les cerises turques vont donc offrir une concurrence rude aux cerises chinoises.
Source : Fruit Tree Patch