La dernière saison des pommes en Pologne a été rude et il y a de fortes chances que la saison à venir ait sa part de défis. Le temps a été difficile, le gel a endommagé les cultures. Et même s'il y a une moisson à récolter, les questions relatives au travail n'ont pas été résolues.
Les problèmes que la Pologne a dû affronter au cours de la dernière saison des pommes supposent que les producteurs doivent modifier leur stratégie, a déclaré Damian Kozlowski, responsable des ventes chez Ewa-Bis : « Chaque saison est différente. La saison passée a été extrêmement difficile pour les producteurs de pommes en raison de la surproduction qui a entraîné des prix très bas et des problèmes de vente. Les prix ne couvraient même pas les coûts de production. Pour la saison qui arrive nous voulons nous concentrer sur la valeur ajoutée de nos pommes et de nos autres produits. Des choses comme les pommes biologiques, les pommes de notre nouvelle marque Tymbark et nos emballages écologiques. Nous avons de grands espoirs pour la marque Tymbark, qui est connue et a une image très forte en Pologne de par ses jus et ses purées ».
La saison ne facilitera pas la tâche des producteurs polonais car le climat joue un rôle important dans les dégâts causés aux cultures. « En général, le printemps n'est pas favorable à l'agriculture en Pologne. Les mois de février, mars et avril ont été très secs ; nous avons eu presque trois mois sans pluie suivi de très importantes gelées à la mi-avril et des nuits désastreuses avec des gelées au début du mois de mai (qui ont duré quelques nuits). Des nuits plus froides sont prévues vers le 13 mai. Comme si cela ne suffisait pas, nous avons également eu de la grêle », explique Kozlowski. « Tout cela aura sûrement un impact important sur la prochaine saison des pommes, mais on saura dans 2 à 3 semaines à quoi nous attendre. Si nous parlons des fruits rouges comme les fraises, les framboises et les myrtilles, nous savons de nos producteurs que certains d'entre eux ont perdu 40 à 50 % de la récolte à venir ».
Kozlowski espère que les pommes d'Ewa-Bis atteindront de nouveaux territoires cette saison. « Nos pommes conventionnelles sont déjà envoyées partout à travers l'Europe, en Afrique du Nord et en Asie. Nous aimerions nous concentrer davantage sur les marchés très lointains de l’Asie et du Moyen-Orient cette saison. Cependant, les pays les plus proches comme l'Allemagne sont également des options très intéressantes. Pour atteindre ces objectifs, nous devons offrir des pommes d'excellente qualité. C'est pourquoi nous encourageons et conseillons à nos agriculteurs de cultiver des produits de bonne qualité avec une MLR adéquate et en allant même plus loin, d'essayer de cultiver avec une qualité biologique ».
Kozlowski constate une tendance vers des pommes de meilleure qualité : « Idared est toujours la variété la plus populaire, mais c'est entrain de changer. Il y a quelques années, les agriculteurs ont commencé à planter des variétés unicolores telles que la Red Delicious et la Golden Delicious, la Redprince mais aussi la Gala, qui sont connues dans le monde entier. C'est une décision intelligente pour le moment mais nous devons observer le marché très attentivement et réagir rapidement si les clients commencent à modifier leurs préférences ».
L'autre défi de la saison dernière était le manque de main-d'œuvre. Dans certains vergers, les pommes n'étaient pas cueillies car il n'y avait pas assez de main-d'œuvre ukrainienne. Kozlowski pense que cette question persistera au cours de la saison à venir : « Le problème est très visible depuis le début de la saison et il sera probablement difficile de trouver suffisamment de personnes pour le travail. Nous avons observé des personnes venant d'Inde pour travailler en Pologne dans l'industrie du frais, mais cela ne représente pas encore une main-d'œuvre suffisante. C'est pourquoi les agriculteurs des pays occidentaux tentent de mécaniser le travail autant que possible afin d'éliminer le besoin pour tous ces travailleurs ».
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Damian Kozlowski
Ewa-Bis Sp. z.o.o.
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