« Cette année, les ventes de tomates espagnoles se sont assez bien déroulées par rapport à la production. Il n'y avait pratiquement pas d'excédents, bien que des pénuries se soient produites régulièrement. Malheureusement, la situation a changé. Il y a beaucoup de tomates, y compris des mini-prunes et différentes couleurs cerises, en ce moment. Les ventes sont très médiocres », déclare Ellen van Kester de Horticola Guadalfeo, qui combine la production de tomates de spécialité avec le chou napa.
Ellen van Kester
« En général, la tendance est que l'on accorde plus d'attention à la saveur. C'est aussi la raison pour laquelle nous menons constamment des essais pour fournir les clients à la recherche de saveurs plus intenses. Pour la saison prochaine, nous avons une nouvelle variété de tomates mini prunes qui est actuellement bien accueillie par les clients avec lesquels nous avons fait des essais », dit Ellen.
« Nous avons aussi plus de tomates Marazul bleues disponibles en ce moment. L'Allemagne, le Royaume-Uni et l'Autriche s'y intéressent de plus en plus. Le marché de Marazul connaît également une croissance rapide en Espagne », explique Ellen. Le Marazul est une nouvelle variété qui a été améliorée par fertilisation croisée naturelle. La couleur bleue de la tomate est due à la forte concentration d'anthocyanes, qui contiennent des nutriments importants pour la santé.
Dans le même temps, la production de chou Napa diminue de plus en plus pour Horticola Guadalfeo. « Cela est dû en partie aux résultats médiocres des dernières années. C'est un produit difficile à cultiver, et en plus, le chou napa est sensible à la germination et aux bactéries. Globalement, le marché du chou Napa a été bon cette année, surtout parce qu'il n'était pas largement disponible. Notre saison est maintenant terminée », conclut Ellen.
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